Пире од слатког кромпира са сланином

Гласови: 1

Фотографија јела: Рајан Дауш

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 – 8

Пире од слатког кромпира са сланином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1400 г слатког кромпира
3 кришке сланине, исецкане
1 кашика бурбона или јабуковог сирћета
0,5 шоље загрејане густе павлаке
6 кашика исецканог путера
3 кашике јаворовог сирупа, плус додатно за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, сланина, јаворов сируп, јабуково сирће, бурбон, крема

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.

Избоцкајте кромпир свуда виљушком и ставите га на плех. Пеците док потпуно не омекша, око 45 минута. Оставите да се мало охлади. Пресеците кромпир на пола, издубите месо у чинију и оставите са стране. Баците кору.
Пржите сланину у великом тигању на средњој ватри, повремено мешајући, док не постане хрскава, 8-9 минута. Шупљикавом кашиком пребаците на тањир обложен папирним убрусима.

Додајте бурбон или јабуковачу у преосталу масноћу у тигању и кувајте док скоро потпуно не испари, око 30 секунди. Додајте кромпир, павлаку, путер, јаворов сируп и 1,5 кашичице соли; гњечите гњечилицом за кромпир док не постане глатко и загрејано.