Кремаста кромпир чорба са кељем и сланином

Гласови: 12

Фотографија јела: Чарлс Мастерс

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 416, укупне масти 16 Г., засићене масти Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Кремаста кромпир чорба са кељем и сланином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

800 г ољуштеног и исецканог кромпира
1 средња веза кеља, исецканог лишћа, уклоњених стабљика (око 10 шоља)
3 кришке сланине, исецкане
1 празилук (бели и светлозелени делови), преполовљен по дужини и танко исечен
2 ситно исецкана чена белог лука
1 кашичица сецканог рузмарина и/или тимијана
4 шоље пилећег бујона
0,25 кашичице Вустершир соса
1 кашика маслиновог уља
1 кашика павлаке
2 кашике сецканих димљених бадема

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, кељ, сланина, празилук, бели лук, Ворчестер сос, рузмарин, тимијан, павлака, бадем

Припрема јела према рецепту:

Пеците сланину у великом холандском лонцу или тигању на средње јакој ватри, повремено мешајући, док не постане хрскава, око 5 минута. Извадите је шупљикавом кашиком и оцедите на папирним убрусима.
Додајте кромпир и празилук у исту шерпу и кувајте, мешајући, док лук мало не омекша. Додајте бели лук, рузмарин и тимијан, 1/2 кашичице соли и мало млевеног бибера. Кувајте, мешајући, док поврће не буде благо препечено, око 2 минута.

Додајте пилећи бујон и 4 шоље воде и прокувајте; поклопите и крчкајте 15 минута. Додајте око три четвртине купуса; наставите кување, покривено, док купус не увене, око 5 минута. Додајте Вустершир сос и промешајте.

У међувремену, загрејте роштиљ. Преостали кељ прелијте маслиновим уљем на плеху за печење и зачините сољу и бибером. Пеците на роштиљу док не постане хрскав, око 3 минута.
Разблажите павлаку са малом количином воде. Радећи у 3-4 порције, измиксајте супу блендером док не постане глатка; подгрејте по потреби. Послужите украшену павлаком, чипсом од кеља, сланином и бадемима.

Рецепт за пире Кромпир чорба са карфиолом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Супе / Крем супе / Јела од купуса / Супе са купусом / Лист кеља / Јела од кромпира / Кромпир супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти