Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Кључ укусног пире кромпира лежи у његове три главне компоненте. Прво, ту је сам кромпир. Скувајте га у кори, ољуштите га и изгњечите у глатки или крупни пире, у зависности од вашег укуса. Друго, ту је млечна компонента, која пиреу даје кремасти укус и свиленкасту текстуру. Додајте путер и павлаку у пире кромпир. Треће, ту су укуси и зачини, који побољшавају пире кромпир, а да не надјачају главно јело за које је намењен. На пример, хармонична комбинација сенфа, печеног белог лука и комадића пржене сланине је дивна комбинација. Умешајте све у пире кромпир и послужите као прилог. Или додајте још сланине и послужите као засебно јело.

Састојци:

• 1 кг целог кромпира
• 110 г омекшалог путера или 0,5 шоље маслиновог уља
• 1,5 шоље павлаке
• 4 главице белог лука
• 2 кашике дижон сенфа
• 220 г сланине, пржене и измрвљене

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кромпир, павлака, Дижон сенф, бели лук, сланина

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Кромпир ставите у шерпу, прелијте хладном водом и додајте 2 кашике крупне соли. Доведите до кључања на средње јакој ватри и крчкајте, непоклопљено, док не омекша, око 45 минута. Оцедите и охладите кромпир, затим га ољуштите и пребаците у чинију.
Корак 2
• Додајте путер, павлаку, 2 кашичице крупне соли и бибер по укусу у кромпир; изгњечите гњечилицом за кромпир или виљушком.
Корак 3
• Преполовите ченове белог лука попреко, ставите их на лист фолије и попрскајте маслиновим уљем. Умотајте и пеците на 175°C 1 сат. Исцедите бели лук, изгњечите га и умешајте у пире кромпир. Додајте сенф. Пребаците пире кромпир у посуду за сервирање и поспите сланином.

Гласови: 1