Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Пире кромпир испада веома прозрачан и гладак ако га процедите кроз цедиљку за пире кромпир. За још кремастији укус, додајте цело паковање маскарпоне сира и мешавину млека и путера у коју је умешан печени бели лук. За разлику од сировог белог лука, печени бели лук даје кромпиру мање оштар и пријатнији укус и арому. Прво испеците кромпир, цео, неољуштен, одсечени су само врхови, затим исцедите чешњеве из коре и изгњечите их.

Састојци:

• 1,3 кг кромпира, ољуштеног и исеченог на крупне коцкице
• 1,5 шоље пуномасног млека
• 6 ченова печеног белог лука, згњечених у пасту
• 55 г путера
• 240 гр. маскарпоне сира

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кромпир, маскарпоне сир, млеко, бели лук

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Кромпир ставите у велику шерпу, прелијте хладном водом и додајте 1 кашику соли. Доведите до кључања на јакој ватри и кувајте док не омекша. Оцедите кромпир и процедите га кроз цедиљку постављену изнад велике посуде.
Корак 2
• Док се кромпир кува, помешајте млеко, пире од белог лука и путер у малој шерпи и доведите до кључања на лаганој ватри. Умешајте смесу са млеком у кромпир. Затим додајте маскарпоне и зачините сољу. Држите пире топлим у шпорету за воду или паровару до сервирања. Ставите пире на тањир свакој особи, поспите млевеним бибером и ставите малу чинију поред. ћуфте.

Гласови: 3