Пире кромпир са белим луком и кореном целера

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Кувани корен целера је по текстури веома сличан кромпиру, али има сланији укус и упола мање калорија. Због тога се лако може користити за прављење укусног и здравог пире кромпира. Скувајте кромпир и разредите порцију куваним кореном целера, затим га изгњечите, додајући кисело млеко, кефир или млаћеницу за кремасти укус. Овај рецепт пружа оптималан однос кромпира и целера. По жељи, можете прилагодити калоријски садржај јела прилагођавањем пропорција у корист целера.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 велика кромпира (око 1 кг), ољуштена и исечена на комаде од 5 цм.
1 корен целера (око 200 г), ољуштен и исечен на комаде од 5 цм.
4 чена белог лука, ољуштена
3/4 шоље киселог млека са ниским садржајем масти или кефира
2 кашичице маслиновог уља
2 кашике сецканог влашца

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, корен целера, влашац, кисело млеко, бели лук

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи помешајте кромпир, корен целера и бели лук. Додајте довољно воде да прекрије поврће и ставите шерпу на јаку ватру. Доведите до кључања, смањите ватру на средњу и крчкајте 10 минута, док кромпир не омекша.
Оцедите воду и пребаците кромпир, целер и бели лук у велику посуду. Додајте млаћеницу и маслиново уље и гњечите док не постане глатко (или грудвасто, ако више волите!). Умешајте црни лук и зачините бибером по укусу.

Аутор рецепта - Робин Милер је ауторка књига о храни и нутриционисткиња.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Вечера / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Пире кромпир

Слични рецепти