Пире кромпир са кремом и белим луком

Гласови: 1

Како направити - кремасти пире кромпир са белим луком

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12

За ово јело, Алтон Браун користи кромпир сорте Русет, који има висок садржај скроба, што резултира глатким и густим пиреом. Ораси пармезан додаје препознатљив укус пиреу од кромпира.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,6 кг кромпира сорте Русет
2 кашике крупне соли
470 мл (2 шоље) павлаке са ниским садржајем масти (10-12%)
6 згњечених ченова белог лука
170 гр. ренданог пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, крема, бели лук, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

Ољуштите кромпир и исеците га на коцкице отприлике једнаке величине. Ставите га у велику шерпу, додајте со и прелијте водом. Доведите до кључања на средње јакој ватри, затим смањите ватру на тихо кључање. Кувајте док се кромпир не распадне када се прободе виљушком.

У средњој шерпи на средњој ватри, доведите крему и бели лук до кључања, али немојте да прокључате. Склоните са ватре.

Склоните кромпир са ватре и оцедите га. Изгњечите га, затим додајте смесу белог лука и павлаке и пармезан. Оставите да одстоји 5 минута да се згусне, па послужите.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Јела од кромпира / Пире кромпир / Прилози од кромпира / Алтон Браун

Слични рецепти