Вегански печени кромпир са белим луком

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

За овај густи пире кромпир користите рани кромпир са ниским садржајем скроба - кромпир са жутим месом. Кувањем добијате густу, кремасту текстуру, савршену за вегански пире кромпир. Можете оставити кромпир ољуштен ради додатних хранљивих материја из коре. Изгњечите га са бадемовим млеком и печеним белим луком за богатији укус и послужите украшен младим луком. Иако вегански пире кромпир не садржи млечне производе и има мало калорија и масти, може бити подједнако укусан са пријатно кремастом текстуром.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 200, укупне масти 4 Г., засићене масти 0,5 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 4 Г., холестерол 670 мг, натријум 39 мг, шећер 4 Г.

Састојци:

1 кг воштаног кромпира, неољуштеног, исеченог на коцкице од 2 цм (око 4 кртоле)
4 велика чена белог лука, ољуштена
3 кашичице маслиновог уља
1 шоља бадемовог или другог незаслађеног биљног млека, топло + још по потреби
2 кашике сецканог влашца (око четвртине мале везе) + додатно за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кромпир, бадемово млеко, влашац, бели лук

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 175°C.

Ставите бели лук на лист фолије, попрскајте са 1 кашичицом маслиновог уља, умотајте и пеците док не омекша, око 20 минута.

Корак 2

У међувремену, ставите кромпир у велику шерпу, прелијте хладном водом и доведите до кључања. Смањите ватру и крчкајте док кромпир не омекша, око 20 минута. Оцедите и вратите кромпир у шерпу.

Корак 3

Додајте печени бели лук и његову течност, бадемово млеко, преостале 2 кашичице маслиновог уља и 1 1/4 кашичице соли. Изгњечите кромпир гњечилицом за кромпир док не постане глатко, додајући још бадемовог млека по потреби. Умешајте влашац и зачините сољу по укусу. Пребаците кромпир у посуду за сервирање, поспите додатним влашцем и послужите.

Гласови: 1