Рецепти Главна јела Поврће, печурке Птица

Пилетина печена у рерни са печеним белим луком и поморанџом

Време: 2 сата и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Ово није само још једна лагана пилетина са белим вином, већ нешто богатије и пикантније. Мирисни печени бели лук, цитрусне ноте поморанџе и мирисни естрагон дају овој птици довољно укуса и ароме да пожелите да отворите боцу црног вина која иде уз њу.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 463, укупне масти 29 Г., засићене масти 8 Г., протеини 34 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 2 Г., холестерол 131 мг, натријум 149 мг, шећер 4 Г.

Састојци:

1 главица белог лука
4 кашике маслиновог уља + додатно за преливање
4 свеже гранчице естрагона, крупно исецкане (око 1,5 кашике) + 1 гранчица за сервирање
1 цела пилетина тежине 1,5 кг.
Пола поморанџе
2 тиквице жир или деликата, без семенки
170 г шешира шитаке печурака, преполовљених

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилетина, жир тиква, шитаке печурке, Поморанџе, бели лук, естрагон

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 200°C (400°F). Одсеците горњих 0,5 цм белог лука, попрскајте маслиновим уљем и поспите прстохватом соли. Умотајте бели лук у фолију, па ставите у рерну и пеците док не порумени, око 40 минута. Оставите да се охлади, затим ољуштите и изгњечите чешњеве у пасту.

Корак 2

Помешајте половину сецканог естрагона са белим луком, зачините сољу и бибером, па пасту ставите испод коже пилећих прса и батака. Поспите дупљу пилета преосталим сецканим естрагоном, зачините сољу и бибером. Попрскајте пилетину соком од поморанџе и ставите исцеђену поморанџу у дупљу. Завежите батаке, попрскајте са 1 кашиком уља и зачините сољу и црним бибером.

Корак 3

Исеците бундеву на кришке дебљине 1 цм. Помешајте бундеву у плеху за печење са печуркама и преостале 3 кашике уља, зачините сољу и бибером. Ставите пилетину преко поврћа. Пеците пилетину док не достигне 71°C у бутини (термометар не сме да додирује кост), 50-60 минута. Оставите пилетину да одстоји 10 минута пре сечења. Украсите гранчицом естрагона.

Гласови: 1