Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Векна хлеба се исече на коцкице, али не до краја како би се све коцкице склопиле попут јежа, напуни се сиром и пече у рерни. Ово је веома брз, укусан и импресиван предјело за велику публику. Фил од сира биће занимљивији и богатији ако помешате четири врсте сира, као што су моцарела, пармезан, романо и фонтина. Додајте печени бели лук, свеж млади лук и зачине у смесу, кашиком сипајте фил у прорезе и пеците векну у фолији. Послужите хлеб врућ, а сви ће одломити комад прекривен лепљивим сиром.

Састојци:

• 8 ченова белог лука, ољуштених
• 2 кашике маслиновог уља
• 0,5 кашике рендане моцареле
• 0,5 шоље ренданог фонтина сира
• 0,5 кашике ренданог пармезана
• 0,5 шоље ренданог романо сира
• 2 кашичице сецканог влашца
• 0,5 кашичице млевених љуспица црвене паприке
• 1 округла векна сеоског или киселог хлеба
• 110 г сланог путера, отопљеног

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

бели лук, моцарела сир, Фонтина сир, Пармезан сир, Пекорино Романо сир, влашац, љуспице црвене паприке, бели хлеб, хлеб од киселог теста, путер

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 190°C.
Корак 2
• Ставите чешњеве белог лука на квадратни лим дебеле фолије, попрскајте маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Умотајте и пеците док бели лук не порумени, не постане орашаст и кашаст, око 1 сат. Оставите да се охлади. Смањите температуру рерне на 175°C.
Корак 3
• У чинији помешајте бели лук са 4 врсте сира, влашцем, љутом паприком у љусци и црним бибером.
Корак 4
• Исеците хлеб на траке у једном смеру, пазећи да не пресечете до краја. Окрените хлеб за 90 степени и исеците га у другом смеру на исти начин. Напуните хлеб смесом сира између редова. Прелијте отопљеним путером.
Корак 5
• Умотајте векну у фолију и пеците 25 минута. Затим скините фолију и пеците још 10 минута док сир не почне да се кључа. Послужите одмах.

Гласови: 1