Време: 1 сат.

Ајоли сос са печеним белим луком - детаљан рецепт.

Састојци:

• 2-3 целе главице белог лука
• Екстра девичанско маслиново уље
• Крупна со и млевени црни бибер
• 1 кашика. мајонез
• 1/3 шоље свежег лимуновог сока
• 2 кашике ренданог пармезана
• 1/2 кашичице сенфа
• 1/8 кашичице кајенског бибера
• Мало Вустершир соса
• Сецкани свежи першун, за украс

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

ајоли сос, бели лук, Пармезан сир, Ворчестер сос, млевени кајенски бибер, сенф, сок од лимуна, мајонез, першун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 220°C.
  
  Узмите целе главице белог лука и одсеците врхове како бисте лакше исцедили чешњеве из љуске. Ставите главице на велики комад алуминијумске фолије и лагано их попрскајте маслиновим уљем и поспите сољу и бибером.
  
  Умотајте фолију у кесу која се може затворити и пеците у рерни 35-45 минута. Извадите из рерне и оставите да се охлади. Исцедите чешњеве из љуске (потребно вам је 1/3 шоље пиреа од белог лука).
Корак 2
• У кухињском процесору самељите печени бели лук, мајонез, лимунов сок, пармезан, дижон сенф, кајенски бибер, Вустершир сос и прстохват соли и бибера. Охладите ајоли да се укуси сједине. Украсите першуном.
  Излаз1 кашика.

Гласови: 3