Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Освежавајуће, а опет укусно летње предјело. Ставите замрзнуто поврће и зелени грашак у блендер (не одмрзавајте!) и блендирајте са крем сиром и печеним белим луком док не постане глатко. Умак је баршунасто гладак и таман колико треба. Послужите са помфритом, штапићима хлеба и свежим поврћем за умакање.

Састојци:

Печени бели лук

• 10-12 ченова белог лука, ољуштених
• Маслиново уље

Дубоко

• 2 кесице замрзнутог зеленог грашка (по 280 г)
• 2 паковања замрзнутих печених паприка са црним луком (по 280 г)
• 2 шоље свежег листова першуна
• 1/4 шоље крем сира
• 1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока

За сервирање

• 1/4 шоље сецканог свежег першуна
• 1/4 шоље ситно сецканих препечених ораха
• Пита чипс
• Сирово поврће
• Грисини

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

грашак, слатка паприка, бели лук, ораси, пита чипс, крем сир, сок од лимуна

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Печени бели лукЗагрејте рерну на 200°C.
  
  Ставите бели лук у малу посуду за печење или алуминијумску кесу и попрскајте маслиновим уљем. Зачините сољу и бибером. Поклопите посуду или затворите кесу. Пеците док бели лук не омекша, али не порумени, око 25 минута.
Корак 2
• ДубокоСтавите грашак, паприку и лук, першун, крем сир, лимунов сок, прстохват соли и неколико обртаја млинца за црни бибер у процесор хране.
Корак 3
• Додајте печени бели лук (сачувајте мало за сервирање) и блендирајте док не постане глатко. Пробајте и по потреби додајте со.
Корак 4
• Сос за умакање послужите у чинији, преливен маслиновим уљем од печеног белог лука и посутим першуном и орасима. Послужите са помфритом, сировим поврћем и грисинијем за умакање.

Гласови: 1