Пита од печене бундеве са белим луком

Гласови: 1

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова ароматична пита са више укуса може лако заменити главно јело. Почните са печеним белим луком: пеците га на неутралном уљу. Добијено мирисно уље ћете користити у различитим фазама припреме пите. За поврће ће вам бити потребни бундева, корен коморача и паприка. Пошто се бундева најдуже пече, треба је претходно испећи у рерни, затим помешати са осталим састојцима и ставити у плех обложен корпом. Поспите фил фета сиром и потпуно испеците питу. Током припреме и сервирања пите, дочекаће вас укусна арома печеног белог лука и свеже жалфије помешане са филом. Ова арома ће брзо привући све у кухињу чак и пре него што се јело послужи.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 шоља бундеве, ољуштене и исецкане на коцкице
1 главица белог лука
1 шоља уља од уљане репице
1 слатка црвена паприка, исецкана на коцкице
Пола корена коморача, исецканог
1 кашика ситно сецкане свеже жалфије
ситно рендана кора лимуна
3 листа фило теста
120 г фета сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: фило тесто, фета сир, мушкатна тиква, луковица коморача, слатка паприка, жалфија, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Ољуштите ченове белог лука и ставите их у посуду за печење.

Попрскајте уљем, промешајте и покријте фолијом. Пеците док бели лук не порумени, око 40 минута. Затим оставите уље са белим луком да се охлади.
Прелијте бундеву са 3 кашике уља од белог лука и зачините са мало соли и бибера. Покријте бундеву фолијом и пеците 15 минута на 190°C, затим откријте, смањите температуру на 175°C и пеците док не омекша, још око 20 минута.

Охлађену бундеву помешајте са сецканом црвеном паприком, коморачем, жалфијом и кором лимуна. Зачините сољу и бибером по укусу.
Поново повећајте температуру рерне на 190°C.
Распоредите 1 лист фило теста (покријте преостале листове). Лагано премажите уљем од белог лука и ставите други лист теста преко. Сложите све листове фило теста, премажући их уљем од белог лука. Затим преклопите гомилу на пола и пажљиво је ставите у правоугаони калуп за тарту са одвојивим дном (10 x 25 цм).
Кашиком ставите фил од бундеве у кору за тарту и поспите измрвљеним фета сиром. Пеците 20-25 минута, док кора не порумени. Послужите тарту топлу или на собној температури.

Аутор рецепта - Ана Олсон (Ана Олсон) је посластичарка и ТВ водитељка.

Категорије:

рецепт / Вечера / Пекара / Слане пите / Јела од бундеве / Чорбе од бундеве / Пите од бундеве

Слични рецепти