Пире од бундеве са печеним белим луком и тимијаном

Гласови: 1

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ово јесење јело показује способност бундеве да уравнотежи укусе. Пире који се топи у устима, када се правилно сервира, лако може проћи као гурманско јело, директно из ресторанског менија. Недавни трендови донели су мноштво поврћа, омогућавајући куварима да креирају јела која сматрају и укусним и здравим. Овај свестрани прилог лепо комбинује разноврсне укусе и текстуре. Пире се може послужити са свињетином, говедином, јагњетином или ћуретином. По жељи, можете додати 1/2 кашике јаворовог сирупа док динстате јабуке и празилук. Можете смањити количину путера за око половину; укус ће бити довољно богат и такав.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 жир тиквице, пресечене попречно и уклоњене семенке
1 главица белог лука, умотана у фолију
7 кашика путера
1 празилук, исечен на коцкице (само бели делови, зелене делове одбацити)
1 јабука Гала, очишћена од језгра и исечена на коцкице од 1 цм.
1 кашичица сецканих свежих листова тимијана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пире од бундеве, жир тиква, празилук, бели лук, јабуке, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.

Ставите бундеву, пресеченом страном надоле, у стаклену посуду за печење. Ставите посуду у рерну. Напуните посуду за печење водом док не досегне до пола посуде (ово ће помоћи да се бундева пари, спречавајући њено исушивање и олакшавајући гњечење). Ставите бели лук умотан у фолију директно на решетку рерне. Пеците га заједно са бундевом док не омекша (око 1 сат). Оставите да се мало охлади.
Отопите 1 кашику (15 г) путера у малом тигању са дебелим дном на средње јакој ватри. Додајте празилук и јабуку и кувајте док не омекшају, али остану хрскави, око 6 минута. Зачините сољу по укусу.

Кашиком ставите охлађено месо бундеве у велику посуду. Користећи гњечилицу за кромпир, изгњечите док не постане глатко. Одмотајте бели лук и утисните његово месо у пире од бундеве. Додајте преосталих 6 кашика (90 г) путера и изгњечите гњечилицом за кромпир. Умешајте тимијан и зачините сољу по укусу. Пребаците пире у посуду за сервирање и преко ставите јабуку и празилук.

Можда, можда ће вас занимати неко друго јело које се може послужити у ресторану, Пире од корена целера и кромпира.

Категорије:

рецепт / Јесења јела / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од бундеве / Главна јела од бундеве / Прилози од бундеве / Марсела Ваљадолид

Слични рецепти