Парадајз чорба са печеним паприкама, белим луком, црним луком и крутонима од сира

Гласови: 1

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 502, укупне масти 29 Г., засићене масти 12 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 11 Г., холестерол 54 мг, натријум 1578. мг, шећер 20 Г.

За дубљи, богатији и сложенији укус, додајте печене паприке, печени лук и бели лук парадајзу. Поврће можете испећи унапред, а затим једноставно изблендирати састојке у блендеру и загрејати када будете спремни да послужите супу. Послужите парадајз супу са препеченим сендвичима са сиром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Парадајз чорба

2 главице црног лука, ољуштене и танко исечене
2 кашике свежих листова тимијана
2 главице белог лука, врхови одсечени да би се открили ченови
2 велике слатке црвене паприке
2 шоље пилећег бујона
1 конзерва (800–900 г) конзервираног прженог парадајза
2 шоље пасате или парадајз соса
1,5 кашичице сушеног провансалског биља
Неколико листова свежег босиљка, искиданих

Крутони за сендвич са топлим сиром

Омекшали путер
4 кришке белог хлеба
100 г Гријер сира, танко исеченог

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: парадајз, слатка паприка, бели хлеб, тост, Гријер сир, Провансалско биље, босиљак, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
Супа:

Ставите лук на плех за печење, лагано попрскајте маслиновим уљем и обилно поспите тимијаном, сољу и бибером. Зачините бели лук сољу и бибером, а затим умотајте главице у фолију да бисте направили кесицу. Пеците лук док не омекша и не порумени, 30 минута, окрећући га једном. Пеците бели лук док сасвим не омекша, 35–40 минута.

Пеците паприке на отвореном пламену на гасном горионику или у рерни користећи подешавање за роштиљ (након црног и белог лука). Ставите печене паприке у посуду, покријте и оставите да се охладе. Уклоните кожицу са паприка пешкиром. Уклоните семе и крупно исецкајте.
Када се бели лук мало охлади, исцедите чешњеве из љуске у посуду кухињског процесора. Додајте црни лук, бели лук, паприку, чорбу и парадајз у две порције. Блендирајте док не постане глатко. Сипајте пире у шерпу заједно са пасатом, поспите провансалским зачинским биљем и додајте босиљак. Загрејте чорбу и крчкајте док се мало не згусне, око 20 минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Охладите и ставите у фрижидер ако је припремате унапред.
Крутони за сендвич са топлим сиром:

За сервирање, загрејте супу на средњој ватри и загрејте тигањ на средњој ватри. Премажите једну страну хлеба омекшалим путером. Направите сендвиче са сиром, са путером намазаним странама окренутим ка споља. Препеците сендвиче док не порумене са сваке стране. Исеците коцкице на мале квадрате. Послужите супу у плитким чинијама, преливши сваку порцију са неколико крутона од сира.