Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Крутони са сиром за ову супу се праве од топлих сендвича са сиром и свежим босиљком, чији укус савршено допуњује богат укус парадајза у супи. Можете користити било који сир који волите, било блажи или љући. Сама супа се добро чува у замрзивачу и савршена је за конзервирање.

Састојци:

• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 1 кашика млевеног свежег белог лука
• 1,5 кашичице крупне соли
• 1 кашичица свеже млевеног црног бибера
• 1 средњи бели лук, исецкан на коцкице
• 4 шоље пилећег бујона
• 2 конзерве од 425 г сецканог парадајза, баците течност
• 1 конзерва (280 г) парадајз соса
• 1 кора пармезана
• 3/4 шоље сецканог свежег босиљка
• 5 кашика несланог путера
• 1/4 шоље брашна
• 1 шоља густе павлаке
• 4 кришке меког белог хлеба
• 4 кришке америчког сира

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

парадајз, босиљак, бели хлеб, тост, прерађени сир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великом холандском лонцу загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте бели лук, со, бибер и црни лук и кувајте док не омекшају, 1-2 минута. Додајте чорбу, сецкани парадајз са течношћу, сос од парадајза, кору пармезана и 1/4 шоље босиљка и крчкајте, повремено мешајући, око 30 минута. Извадите кору пармезана из чорбе и измиксујте чорбу штапним блендером док не постане глатка.
Корак 2
• У малој шерпи истопите 3 кашике путера. Додајте брашно и наставите да кувате, мешајући, док благо не порумени, 1-2 минута. Додајте павлаку и кувајте, мешајући, док се не згусне. Додајте павлаку у супу и крчкајте на средње слабој ватри, повремено мешајући, док се супа не згусне, око 15 минута.
Корак 3
• Тост:
  
  У међувремену, у средњем тигању на средњој ватри, истопите преостале 2 кашике путера док не постане пенасто. Ставите 2 кришке хлеба у тигањ; на сваку кришку хлеба ставите 2 кришке сира, 2 кашике сецканог босиљка и још једну кришку хлеба. Пеците док хлеб не порумени, а сир се не отопи, око 3 минута са сваке стране. Исеците сваки сендвич на 9 кришки.
  
  Напомена
  
  Пробајте крутоне са оштрим чедар или манчего сиром.
Корак 4
• Послужите супу са крутонима од сира и поспите преосталом 1/4 шоље босиљка. Ову супу можете замрзнути до 3 месеца. Ако је правите унапред, поделите је на неколико порција пре замрзавања..

Гласови: 1

Аутор рецепта - Валерие Бертинелли је америчка глумица.