Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Сушена шунка са киселим поврћем и мрвицама од сира - детаљан рецепт.

Састојци:

• 230 г свежих шампињона, одсечених крајева стабљика, клобука обрисаних влажном крпом и исечених на танке кришке
• 1/2 малог црвеног лука, танко исеченог
• 1/4 главе карфиола, танко исеченог
• 3 гранчице тимијана, листови одвојени од гранчица
• Прстохват сушеног пахуљице бибера
• 1/4 шоље црвене винско сирће
• Крупна со
• 1 кашика крупно ренданог пармезана
• 230 г танко исечене сушене шунке
• 2 шоље младе руколе
• Маслиново уље

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

печурке, црвени лук, карфиол, тимијан, љуспице црвене паприке, винско сирће, Пармезан сир, сушена шунка, Пармска шунка, пршута, рукола

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У чинији помешајте печурке, црни лук, карфиол, тимијан, љути бибер, сирће и со по укусу. Поклопите и маринирајте на собној температури 1 сат, повремено мешајући.
Корак 2
• Загрејте рерну на 190°C. Обложите плех папиром за печење или силиконском подлогом. Ставите 4 мале гомиле сира на плех.
  
  Ставите у рерну и пеците 8-9 минута, док не порумене. Извадите комадиће сира из рерне и оставите их да се хладе на плеху 1-2 минута. Затим, лопатицом извадите комадиће сира са плеха и оставите да се потпуно охладе.
Корак 3
• Поделите шунку по тањирима. Помешајте маринирано поврће са руколом и прелијте маслиновим уљем. Преко шунке ставите маринирано поврће и комадиће сира.

Гласови: 2