Арктички овчар са теријаки сосом и маринираним поврћем
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 560, укупне масти 18 Г., засићене масти 5 Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 59 Г., влакна 3 Г., холестерол 60 мг, натријум 1223 мг, шећер 17 Г.
Калорије 560, укупне масти 18 Г., засићене масти 5 Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 59 Г., влакна 3 Г., холестерол 60 мг, натријум 1223 мг, шећер 17 Г.
Филе арктичког брашна се премазује теријаки сосом са медом и сусамовим уљем и пече на роштиљу док се не прекрије укусном, лепљивом глазуром. Ова нежна риба се скува за мање од 7 минута, а и даље је сочна. Служи се са куваним пиринчем и салатом од свеже шаргарепе и репе у дресингу од сирћета. Обична љуштилица за поврће ће вам помоћи да исечете поврће на дугачке траке, дајући јелу не само азијски укус већ и препознатљив изглед. Неколико семенки сусама и мрвица морских алги прелепо употпуњују јело.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 и 1/4 шоље пиринча за суши, добро испраног
- 2 шаргарепе
- 1 средња репа
- 1/4 кашике пиринчаног сирћета
- 1 кашика шећера
- 1/4 шоље теријаки соса
- 2 кашике меда
- 2 кашичице сусамовог уља
- 4 филета арктичког брашна са кожом (приближно 170 г сваки)
- 2 кашичице препечених семенки сусама
- 5 г танко исечених чипса од сусамових морских алги (око 3/4 шоље)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пиринач за суши, шаргарепа, репа, пиринчано сирће, шећер, теријаки сос, мед, сусамово уље, пастрмка, сусам, морске алге
Припрема јела према рецепту:
- У средњој шерпи помешајте пиринач, 1 3/4 шоље воде и прстохват соли. Доведите до кључања, затим смањите ватру на ниску; поклопите и крчкајте док се вода не упије, око 20 минута. Искључите ватру и оставите пиринач са стране, покривен.
- У међувремену, загрејте рерну да се пече на роштиљу. Користећи љуштилицу за поврће, исеците шаргарепу и репу на танке тракице. У великој посуди помешајте исецкано поврће са сирћетом, шећером, 1 кашичицом соли и прстохватом свеже млевеног црног бибера. Нежно промешајте рукама да бисте поврће равномерно премазали дресингом.
- У малом тигању на средњој ватри, доведите теријаки сос, мед и сусамово уље до кључања. Кувајте, стално мешајући силиконском лопатицом, док се не згусне, 1-3 минута.
- Ставите рибу са кожом надоле на плех обложен фолијом, зачините сољу и бибером. Премажите теријаки смесом. Пеците на роштиљу док риба не буде потпуно скувана и глазирана, 5-7 минута.
- Поделите кувани пиринач, маринирано поврће и рибу по тањирима. Поспите сусамом. Преко поврћа ставите тракице хрскавих морских алги.
Категорије:
Слични рецепти
