Супа од слатког кромпира и пастрњака са сланином и крутонима

Гласови: 1

Како се прави - Чорба од слатког кромпира и пашканата са сланином и крутонима

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 660, укупне масти 39 Г., засићене масти 10 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 61 Г., влакна 8 Г., холестерол 36 мг, натријум 1128 мг, шећер 15 Г.

Направите укусну и ароматичну супу од слатког кромпира. Њен слатки укус савршено се допуњује пашканатом и нежним празилуком. Супа се крчка у пилећем бујону, а затим се блендира док не постане баршунасто глатка. Послужите са мирисним крутонима прженим са сиром и хрскавим комадићима сланине. Сваку порцију прелијте павлаком и поспите свежим листовима тимијана.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 кашика екстра девичанског маслиновог уља
1 велики лук, танко исечен
2 празила, пресечена на пола, а затим попречно на полупрстенове
4 кашичице свежег тимијана
450 г слатког кромпира (око 2 кртоле), ољуштеног и исецканог
450 г пашканата (2-3 ком.), ољуштеног и исеченог на комаде
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
Прстохват кајенског бибера + још по укусу
3 кришке сланине, ситно исецкане
110 г хлеба са кором, исеченог на комаде од 2 цм (око 4 шоље)
3/4 шоље ренданог Гријера
Крем фреш, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, корен пастрњака, празилук, Гријер сир, сланина, крем фреш, млевени кајенски бибер, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Обложите плех папиром за печење.
У великој шерпи или казану помешајте 5 кашика маслиновог уља, празилук, 2 кашичице тимијана, велики прстохват соли и мало свеже млевеног црног бибера. Кувајте на средњој ватри, повремено мешајући, док лук не омекша, око 10 минута.

Додајте слатки кромпир, пашканат, пилећу чорбу, 3 шоље воде, 1 кашичицу соли и кајенски бибер. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док кромпир и пашканат не омекшају, 12 до 15 минута.
У међувремену, у малом тигању на средњој ватри, пропржите сланину, повремено мешајући, док не порумени и постане хрскава, 5-7 минута. Пребаците сланину и њену истопљену маст у велику посуду.
Додајте хлеб, сир и преосталу 1 кашику маслиновог уља у посуду са сланином. Зачините сољу и бибером и промешајте, па пребаците на припремљени плех. Пеците, мешајући једном или двапут, док се сир не отопи, 10-12 минута.
У међувремену, изблендирајте супу штапним блендером док не постане глатка (или блендирајте у порцијама у обичном блендеру). Зачините сољу и кајенским бибером по укусу. Разблажите супу водом по потреби.
Сипајте у чиније. Прелијте крем фрешом, крутонима и преосталим тимијаном.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Блендер / Јесења јела / Супе / Кремасте супе / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Кромпир супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти