Кромпир од слатког кромпира са сланином

Гласови: 4

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 408, укупне масти 29 Г., засићене масти 9 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 4 Г., холестерол 52 мг, натријум 453 мг, шећер 5 Г.

Ситно исецкан слатки кромпир се пече у рерни док не буде полуготов, а затим пржи у тигању док не постане хрскав са сланином и халапењом. Слани чили и слани комадићи сланине савршено уравнотежују природну слаткоћу слатког кромпира, што га чини савршеним прилогом уз месо или пржена јаја за доручак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г слатког кромпира, ољуштеног и исеченог на коцкице величине 1 цм.
350 г дебелих кришки сланине, исечених на комаде
1 халапењо, без семенки и ребара, исечен на танке колутове
Прстохват млевеног цимета
1/4 шоље сецканог свежег цилантра
Сладни сирћет, за преливање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сланина, винско сирће, цилантро, чили папричица, слатки кромпир, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C и лагано подмажите плех маслиновим уљем. Равномерно распоредите исечен слатки кромпир на плех. Пеците док не омекша, око 10 минута. Оставите са стране.
У међувремену, ставите сланину у тигањ од ливеног гвожђа и загрејте на средњој ватри. Кувајте док не постане хрскава и масноћа се не истопи, око 7 минута. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом и оставите са стране.

Додајте прстенове халапењо папричица у отопљену маст у тигању и пржите док благо не порумене. Пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусом.
Смањите ватру на средње јаку. Додајте коцкице слатког кромпира у тигањ у равномерном слоју и поспите циметом, мало соли и бибера. Пржите док не порумене са свих страна, око 7 минута. Додајте сланину и халапењо папричице у тигањ и промешајте. Додајте неколико капи сладног сирћета. Пребаците на тањир за сервирање и украсите цилантром.

Аутор рецепта - Моли Је је америчка блогерка и ауторка кувара.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Пржени кромпир / Америчка кухиња

Колекције рецепата