Кромпир од говедине

Гласови: 4

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пржени кромпир је популарно западњачко јело од прженог кромпира, које се обично служи за доручак као палачинке или једноставно као пржени рендани или ситно исецкан кромпир. Крупно рендани пржени кромпир изгледа прилично укусно. Додавање мало говеђег меса, црног лука и ситно исецканих паприка чини га укусним и заситним. Кључно је да кромпир добро порумени. Избегавајте пречесто мешање како би кромпир био хрскав. Послужите са отопљеним сиром и прженим јајетом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике биљног уља
240 г припремљене говеђе јунетине или пастрами, исецкано на коцкице
1 бели лук, ситно исецкан
1 паприка, ситно исецкана
2 средња кромпира за печење, ољуштена и изрендана (око 2 шоље)
4 кашике (60 г) путера
4 велика јаја
4 кришке чедара (око 60 г)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, слатки лук, слатка паприка, кромпир, путер, јаја, чедар сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте биљно уље у средњем тигању на јакој ватри. Додајте говеђе месо и пржите, мешајући дрвеном кашиком, док се мало масноће не истопи и месо благо не порумени, око 3 минута. Додајте лук, паприку и кромпир и пржите, не узнемиравајући, док не постану хрскави и златно-смеђи на дну, око 6 минута. Наставите са кувањем, мешајући кромпир да би се равномерно поруменио, још око 15 минута.
У међувремену, истопите путер у тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Пржите јаја окренута окренута према горе или их пропржите са обе стране. Зачините сољу и бибером.

Ставите кришке сира преко кромпира, смањите ватру и кувајте док се сир не отопи, око 1 минут. Послужите кромпир са прженим јајетом преко сваке порције.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / / Америчка кухиња

Слични рецепти