Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Свако ко је икада пробао тепсију са кромпиром у америчком ланцу ресторана Крекер Барел заљубљује се у њу и покушава да је направи код куће. Овај рецепт је једна од најуспешнијих верзија чувене тепсије. Плени својом невероватном текстуром: нежна и баршунаста изнутра, са меким ренданим кромпиром умоченим у кремасти сос од сира, и преливена хрскавом корицом од кромпира и сира. Како можете одолети?! Ова тепсија је савршена за доручак или као прилог. Оставите да се мало охлади како би се сос од сира мало стегао, што ће га учинити лакшим за сечење.

Састојци:

• 5 кашика несланог путера
• 1/4 кашичице белог лука у праху
• 1 мали лук, ситно исецкан
• 1/4 шоље премијум брашна
• 0,5 шоље креме са ниским садржајем масти (10%)
• 0,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
• 1 шоља павлаке
• 2 шоље ренданог меког чедара
• 1 паковање (850 г) замрзнутог ренданог помфрита, одмрзнутог

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

путер, бели лук у праху, лук, врхунско брашно, крема, бујон, павлака, чедар сир, кромпир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C. Подмажите плех димензија 22x32 цм са 1 кашиком путера.
Корак 2
• У великој шерпи на средњој ватри истопите преостале 4 кашике путера. Додајте бели лук у праху, црни лук, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера и кувајте док црни лук не омекша, око 5 минута. Додајте брашно и кувајте, мешајући, док не зацврчи и не порумени, око 2 минута. Умутите павлаку од пилећег бујона, доведите до кључања и кувајте док се сос не згусне, око 1 минут. Склоните са ватре и умешајте павлаку и 1 1/2 шоље чедара. Додајте рендани кромпир и промешајте док се не обложи. Зачините сољу и бибером по укусу.
Корак 3
• Пребаците смесу са кромпиром у припремљену посуду за печење и поспите преосталих 1/2 шоље чедара одозго. Пеците док посуда не порумени и не почне да се мехури по ивицама, око 45 минута. Појачајте температуру рерне на 245°C и наставите са печењем док врх не постане хрскав и златно-смеђ, око 5 минута.

Гласови: 1