Кромпир од говедине

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 234, укупне масти 17 Г., засићене масти 7 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 2 Г., холестерол 40 мг, натријум 657 мг, шећер 5 Г.

Ако сте за синоћњу празничну вечеру направили укусне домаће прилоге од говедине и поврћа и имате остатке, искористите их за брзи доручак јутрос! Исечено печено поврће, укључујући кромпир, шаргарепу и празилук, пржи се у тигању са комадима говедине док не порумени. Ваш доручак ће бити једнако укусан као и синоћња вечера.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2-4 кашике несланог путера
1 кашика биљног уља
1 мали лук, исецкан
2 шоље преостале сецкане рубе, шаргарепе, кромпира и празилука
2 шоље преостале домаће говеђе месо, исецкане
2 кашике сецканог першуна
1-1,5 шоље преостале течности од куване говедине

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шведска шведска, шаргарепа, кромпир, пастрами

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању од ливеног гвожђа загрејте 2 кашике путера са биљним уљем на средње јакој ватри док се не задими. Додајте лук, зачините сољу и бибером и пржите док не постане провидан, око 4 минута. Додајте половину поврћа и пржите, повремено мешајући, док не порумени, око 5 минута. Додајте говеђе месо и пржите док благо не порумени, око 2 минута.
У међувремену, изгњечите преостало поврће у чинији са першуном и 3/4 шоље течности од јунећег меса. Додајте у тигањ и промешајте да се формира велика палачинка, додајући до 1/2 шоље течности ако је потребно. Кувајте док кромпир не порумени на дну, око 2 минута.

Окрените и наставите са пржењем, повремено окрећући и додајући још уља по потреби, док кромпир не постане хрскав споља, али и даље сочан у средини, 5 до 7 минута. Додајте 1/4 шоље течности од говедине 1 минут пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Зимска јела / Доручак / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата