Жути кромпир кромпир

Гласови: 2

Како направити жуте кромпирове кромпириће

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 129, укупне масти 7 Г., засићене масти 1 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 298 мг, шећер 1 Г.

Пржите кромпир у једној великој пити без губљења времена на појединачне пљескавице. Једноставно кашиком ставите смесу од ренданог кромпира у тигањ и пржите док се не стегне. Користите велики тањир да окренете питу. Послужите кромпир исечен на комаде.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 средња кромпира сорте Јукон Голд, опрана четком (око 450 г)
2 зелена лука, ситно исецкана
Прстохват кајенског бибера
Прстохват свеже нарибаног мушкатног орашчића
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: жути кромпир, млади лук, мушкатни орашчић, млевени кајенски бибер

Припрема јела према рецепту:

Кромпир крупно изрендајте у велику посуду и помешајте са младим луком, кајенским бибером, мушкатним орашчићем, 0,5 кашичице соли и неколико окретаја млинца за црни бибер.
Загрејте 1 кашику маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте смесу са кромпиром и притисните је у равномерни слој шпатулом. Кувајте, повремено протресајући тигањ да се кромпир не би залепио, док не постане хрскав и порумени на дну, око 10 минута.

Склоните тигањ са рингле и покријте га равним тањиром. Пажљиво окрените тигањ тако да кромпир падне на тањир у једном комаду. Вратите тигањ на средњу ватру и додајте преосталу кашику маслиновог уља. Вратите кромпир у тигањ, са запрженом страном нагоре. Наставите са пржењем док не порумени и не постане хрскав на дну, још око 10 минута.
Пребаците кромпир из тигања на даску за сечење и исеците на кришке.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Доручак / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата