Салата од белог, љубичастог и црвеног кромпира

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 208, укупне масти 10 Г., засићене масти 1 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 544 мг, шећер 2 Г.

Овај рецепт је свежа верзија салате од кромпира. Винегрет са дижон сенфом чини је лакшом, пријатно киселкастом и освежавајућом. Ова живописна салата се прави од мешавине љубичастог, жутог и црвеног кромпира, преливена киселим паприкама и срцима палминог дрвета.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

800 г мешавине црвеног, жутог и љубичастог кромпира, исеченог на пола или четвртине
3 кашике белог винског сирћета
1 кашичица дижон сенфа
1/4 кашичице шећера
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1 конзерва (400 г) конзервисаних палминих срца, исечених на танке тракице по дужини
1/2 шоље конзервираних папричица пикиљо, исецканих
2 зелена лука, танко исечена

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, паприка пикиљо, млади лук, палмино срце, винско сирће, Дижон сенф

Припрема јела према рецепту:

Кромпир ставите у средњу шерпу и прелијте хладном водом. Додајте 1 кашику сирћета и 1 кашику соли. Доведите до кључања на средње јакој ватри и наставите да крчкате док не омекша, око 15 минута. Добро оцедите и оставите кромпир да се охлади.
У малој посуди умутите преостале 2 кашике сирћета, дижон сенф, 1/2 кашичице соли, 1/4 кашичице црног бибера и шећер. Додајте маслиново уље и мутите док дресинг не постане глатки. Поређајте кромпир у једном слоју на великом послужавнику и ставите срце палми. Поспите папричицама пикиљо и прелијте дресингом. Поспите младим луком и зачините сољу и бибером по укусу.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пикник / Летња јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Салате од кромпира / Food Network - рецепти

Колекције рецепата