Љубичасти кромпир у љусци са уљем од рузмарина и маслинама

Гласови: 11

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 172, укупне масти 10 Г., засићене масти 1 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 324 мг, шећер 1 Г.

Љубичасти кромпир је познат не само по својим здравственим и кардиоваскуларним предностима, већ и по својој јединственој природној боји. Њихова боја остаје непромењена чак и након кувања, што их чини запањујућим додатком вашој трпези. Направите једноставан, али укусан прилог тако што ћете скувати кромпир у кори, исећи га и прелити уљем рузмарина и танко исеченим маслинама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г малих љубичастих кромпира, опраних четком
2 кашике маслиновог уља
2-3 кашичице свежих листова рузмарина, исецканих
1/4 шоље маслина Каламата без коштица, танко исечених

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, Маслине из Каламата, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Ставите кромпир у велику шерпу и прелијте водом до нивоа од 5 цм изнад кромпира; зачините сољу. Доведите до кључања на јакој ватри, а затим смањите ватру да би се одржало лагано крчкање. Крчкајте док нож лако не зађе у кромпир, 20-25 минута.
У међувремену, помешајте маслиново уље и рузмарин у малом тигању. Загревајте на средњој ватри док рузмарин не зацврчи, кувајте док не замирише, око 1 минут, затим склоните са ватре и оставите да одстоји.

Оцедите кромпир. Када се довољно охлади да можете да га држите, исеците сваки кромпир на четвртине. Нежно промешајте са рузмариновим уљем и маслинама. Зачините сољу и бибером. Послужите топло.

Категорије: