Млади кромпир у љусци са дресингом од дима и плавог сира

Гласови: 1

Како се прави - Димљени кромпир у љусци са дресингом од плавог сира

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

За овај прилог потребни су мали црвени кромпири, кувани у љусци, а затим печени на роштиљу. Ово осигурава да хрскава, хрскава кора неће оставити кромпир сиров изнутра. Укус печеног кромпира савршено се допуњује дресингом од плавог сира. Плави сир се меша у једнаким деловима са павлаком и мало јогурта (или кефира). Неколико свежих шаргарепа и целера (стабљике и листови) додају дашак богатства. Служите уз јела од меса или живине.

Препоручујемо

Рецепт:

Кувајте 1,2 кг малих црвених кромпира у кључалој води док не омекшају, око 20 минута. Оцедите и осушите, па помешајте са 2 кашике маслиновог уља и 1 кашиком крупне соли. Ставите кромпир у корпу за роштиљ (или на решетку роштиља); пеците на умереној ватри, често окрећући, док не порумени и не постане хрскав, око 10 минута. У међувремену, у чинији помешајте 1/2 шоље павлаке и измрвљени плави сир са 1/3 шоље млаћенице (или кефира) и зачините сољу и бибером по укусу. Пребаците кромпир у чинији; прелијте дресингом, танко исеченом стабљиком целера и шаргарепом, листовима целера и још плавог сира.

Рецепти са сличним састојцима: црвени кромпир, шаргарепа, целер, плави сир, кисело млеко

Категорије: