Веганске тартеле са кромпиром, слатким паприкама и маслинама

Гласови: 1

Како направити - веганске тартеле од кромпира, паприке и маслина

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 170, укупне масти 11 Г., засићене масти 1 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна 1 Г., холестерол - мг, натријум 470 мг, шећер 1 Г.

Ове хрскаве тарталетке од кромпира су права посластица за сваку забаву или прославу: лако се једу у покрету, укусне су и, што је најважније, обрадоваће и вегане и љубитеље меса. Изгњечите кувани кромпир са екстра девичанским маслиновим уљем и нутритивним квасцем да бисте добили глатки, кремасти, сирни пире. Дашак димљене паприке додаје ноту сланине, док конзервиране паприке и црне маслине додају дубину. Фил се може направити унапред и охладити, а затим склопити и испећи непосредно пре сервирања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 средњи кромпир, ољуштен и исечен на коцкице од 0,5 цм.
4 кашике екстра девичанског маслиновог уља
2 кашике нутритивног квасца
1 средњи љути лук, ситно исецкан
2 кашике црвеног винског сирћета
1 кашичица парадајз пасте
0,5 кашичице слатке димљене паприке
Прстохват кајенског бибера
0,5 шоље лабаво упакованих свежих листова першуна, исецканих
2 велике конзервиране паприке пикиљо, ситно исецкане
12 маслина Каламата, ситно исецканих
30 мини фило тарталета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, квасац, љути лук, винско сирће, парадајз пире, паприка, млевени кајенски бибер, першун, паприка пикиљо, маслина, Маслине из Каламата, тарталетке

Припрема јела према рецепту:

Ставите кромпир у малу шерпу и додајте довољно воде да га прекрије. Доведите до кључања и крчкајте док кромпир не омекша, око 10 минута. Оцедите кромпир у цедиљци и добро протресите. Вратите кромпир у шерпу и додајте 2 кашике маслиновог уља, нутритивни квасац и 1/2 кашичице соли. Изгњечите виљушком док не постане глатко (неколико грудвица је у реду). Оставите са стране.
У малом тигању на средње јакој ватри загрејте преостале 2 кашике маслиновог уља, додајте љути лук и прстохват соли и кувајте, често мешајући, док не омекша и не почне да тамни, око 3 минута. Додајте сирће, парадајз пире, паприку и кајенски бибер и кувајте, стално мешајући, док се зачини не препеку, а уље не постане циглано црвено, око 1 минут. Склоните са ватре и умешајте и последњи залогај у пире кромпир. Додајте половину першуна и зрна бибера, маслине и 3/4 кашичице соли и промешајте да се сједини. Фил се може направити дан унапред и чувати у фрижидеру.

Загрејте рерну на 220°C (425°F). Поређајте фило тартеле на плех и напуните сваку са 1 пуном кашичицом смесе од кромпира. Пеците док се не загреју, 4-5 минута. Украсите преосталим першуном и папричицом пикиљо.

Категорије: