Кромпир гратен са парадајзом и слатким паприкама
Гласови: 2
Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Гратин од кромпира са парадајзом и паприком - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 жуманца
- 1,5 шоље пуномасног млека
- 1,5 шоље густе павлаке
- 1/2 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
- Крупна со и свеже млевени бибер
- 3 чена белог лука, згњечена
- 2 ловорова листа
- 500 г кромпира, ољуштеног и исеченог на кришке дебљине 3 мм.
- 1,5 кашике крупно ренданог Гријер сир (приближно 170 гр.)
- 4 у облику шљиве парадајз, исечен на кришке дебљине 2 цм.
- 2 слатке паприке, исечене на тракице дебљине 2 цм.
- 1 црни лук, исечен на пола прстена дебљине 1,5 цм.
- 2 кашике маслиновог уља
- 3 кашичице сушено провансалско биље
- 1 1/4 шоље презли
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, крема, мушкатни орашчић, бели лук, ловоров лист, кромпир, Гријер сир, шљива парадајз, слатка паприка, лук, Провансалско биље, мрвице хлеба
Припрема јела према рецепту:
- У чинији умутите жуманца и 1/2 шоље млека. У шерпи помешајте 1 шољу млека и 1 шољу павлаке, додајте мушкатни орашчић, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице бибера. Додајте бели лук и ловоров лист и пустите да прокључа. Смањите ватру на средње ниску, додајте кромпир и кувајте док се не скува до пола, око 6 минута. Склоните шерпу са рингле. Умешајте смесу са јајима и 1 шољу сира Гријер.
- Загрејте рерну на 220°C. Подмажите плех маслиновим уљем и на њега ставите парадајз, паприке и црни лук. Попрскајте поврће маслиновим уљем и поспите провансалским зачинским биљем, сољу и бибером. Ставите плех у рерну и пеците поврће док не омекша, око 10 минута.
- Смањите температуру рерне на 190°C (375°F). Подмажите посуду за печење од 1,5 литара маслиновим уљем. Поспите посуду са половином презли. Равномерно распоредите половину смесе од кромпира. Преко ставите слој прженог лука, половину парадајза и паприке. Затим распоредите преосталу смесу од кромпира, избацујући бели лук и ловоров лист. Преко ставите преостали парадајз и паприке.
- Пеците кромпир док не порумени, 40-50 минута. Када је готов, прелијте преосталу павлаку преко кромпира и поспите преосталим презлама и сиром. Наставите да печете гратен кромпир док се сир не отопи, још око 5 минута.
Категорије:
Слични рецепти
