50 рецепата за салату од кромпира

Сваки роштиљ, пикник или вечера са пријатељима може бити обогаћен избором кромпир салата.

5. Са слатким укусом. Скувајте, ољуштите и исеците на коцкице 900 г кромпира сорте Русет; помешајте са 2 кашике белог винског сирћета и 1/2 кашичице соли. Помешајте 1 шољу мајонезног дресинга за салату, 1/2 шоље соли и 1/2 шоље соли. релиша, 2 кашике жутог сенфа и 1 сецкани млади лук; умешајте у кромпир.

6. Са раком. Помешајте по 1/2 шоље кукуруза и сецканог целера, 1 шољу мајонеза, 1 кашику лимуновог сока и 1,5 кашичице соли. Зачини из Олд БејаПомешајте са 900 г куваног црвеног кромпира исецканог на коцкице и 1 шољом меса ракова.

7. Са јастогом. Помешајте 1/4 шоље мајонеза и крем фреш, по 2 кашичице уља од тартуфа и сецканог естрагона, и со. Помешајте са 450 г куваног, исецканог црвеног кромпира и 240 г меса јастога.

8. Са каријем. Загрејте 1/3 шоље маслиновог уља и жуто суво грожђе у тигању. Додајте 2 кашичице кари праха и мешајте 30 секунди. Помешајте са 1 шољом грчког јогурта, 2 шоље куваног зеленог пасуља и 900 г куваног, исецканог кромпира сорте Расет. Зачините сољу.


9. Са ранч сосом. Помешајте 2/3 шоље мајонеза, 1/4 шоље киселог млека, 2 кашике јабуковог сирћета, 1 згњечени чење белог лука, 1/2 шоље сецканог целера, 2 сецкана млада лука, 1 кашичицу шећера, со и бибер. Помешајте са 900 г куваног, исецканог црвеног кромпира.

10. Са сланином и ранч сосом. Направите ранч салату (бр. 9). Додајте 6 кришки куване измрвљене сланине.

11. Са ранч и чипотле сосом. Направите салату Ранч (бр. 9). Додајте 2 кашике љутог чипотле соса, 2 кашичице коре поморанџе и 1/4 шоље сецканог цилантра.

12. Са поврћем. Скувајте 900 г исеченог црвеног кромпира, додајући 1 исечену шаргарепу у последњем тренутку. Оцедите; помешајте са 1 шољом исечене роткве, 1 краставцем, 3 млада лука и 1/2 шоље сецканог першуна и влашца. Помешајте 1/2 шоље мајонеза, 1/4 шоље белог винског сирћета, со и бибер. Додајте у салату и промешајте.

13. Са сиром и шунком. Помешајте 1 шољу мајонеза, 2 кашике сенфа, 225 г исецкане шунке, 180 г ренданог чедара, 1/2 шоље исецканог црвеног лука и киселих краставаца и 2 кашике сецканих киселих зелених чили папричица. Помешајте са 900 г куваног, исецканог кромпира сорте Јукон Голд.

14. Са сосом Зелене богиње. У блендеру измиксајте 1 шољу мајонеза, 1/4 шоље мешавине першуна, естрагона и босиљка, 1 млади лук, 1 кашичицу шећера, мало лимуновог сока и со. Помешајте са 900 г куваног кромпира (пресеченог на пола).


15. Са авокадом и шкампима. Направите салату „Зелена богиња“ (бр. 14). Додајте преполовљене куване шкампе и исечен авокадо.

16. Са купусом. Помешајте по 1/3 шоље мајонеза и маслиновог уља, 1/4 шоље сенфа од целог зрна, со и бибер. Додајте 3 шоље исецкане смесе салата од купуса, 3 сецкана млада лука и 900 г куваног младог кромпира, исеченог на 4 дела.

17. Са копром. Помешајте по 1/2 шоље павлаке и мајонеза, по 1/4 шоље сецканог мирођије и младог лука, 1 кашичицу шећера, 2 кашике јабуковог сирћета и со. Умешајте 900 г куваног, исецканог кромпира сорте Русет.

18. Са копром и цвеклом. Направите салату од копра (бр. 17). Додајте 1 шољу исечене печене цвекле.

19. Скандинавски. Направите салату од копра (бр. 17). Додајте 1 шољу исечене печене цвекле и 2 кашике рена.

20. Холандски. Помешајте 1/2 шоље павлаке, 3/4 шоље мајонеза, по 2 кашике рена и јабуковог сирћета, 2 кашичице кима, 1 кашичицу шећера, 2 исечена краставца и 4 сецкана млада лука. Умешајте 900 г куваног, исецканог кромпира сорте Русет.

21. Перуанац. У блендеру измиксајте 1/2 шоље незаслађеног кондензованог млека, 1/3 шоље меког белог сира, 1 кашику пасте од жуте чили папричице (или друге пасте од чили папричице) и биљно уље. Помешајте са 900 г куваног исецканог кромпира Јукон Голд и 1/4 шоље сецканих маслина. Додајте исечена тврдо кувана јаја.

22. Са пилетином. Помешајте по 1,5 кашике шампањског сирћета и дижон сенфа, 1/3 шоље маслиновог уља, 1/4 шоље сецканих корнишона, мало сецканог першуна, со и бибер. Помешајте са 1,5 шољом сецкане гриловане пилетине и 900 г куваног кромпира (исеченог на пола).

23. Са сирћетом и зачинским биљем. Помешајте 1 шољу сецканог першуна, мирођије и влашца, 1/2 шоље сецканог љутика, 6 кашика белог винског сирћета и маслиновог уља, со и бибер. Промешајте са 900 г исеченог на четвртине куваног младог кромпира.

24. Са парадајзом. Направите зелену салату (бр. 23). Потопите 1/2 шоље кришки црвеног лука у ледену воду. Осушите тапкањем и додајте у салату заједно са 2 шоље преполовљеног парадајза.


25. Француски. Помешајте 1 шољу сецканог першуна, влашца и естрагона, 1/2 шоље сецканог љутика, 1/3 шоље белог вина, 1/4 шоље маслиновог уља, 2 кашике белог винског сирћета и дижон сенфа, и со и бибер по укусу. Помешајте са 900 г куваног кромпира (пресеченог на пола).

26. Нисоаз. Направите француску салату (бр. 25) тако што ћете у кромпир током последња 4 минута кувања додати 2 шоље сецканог зеленог пасуља. Додајте 1 конзерву туњевине у уљу (оцеђене) и 1/2 шоље преполовљених маслина Каламата.

27. Провансалски. Направите француску салату (бр. 25). Додајте 2 шоље преполовљеног парадајза, 1 рендани корен коморача, 1/2 шоље преполовљених маслина Каламата и мало сецканих листова коморача.

28. Са грашком и пестом. Скувајте 900 г ољуштеног и исецканог кромпира сорте Јукон Голд, додајући 1 шољу смрзнутог грашка последња 4 минута. Оцедите; додајте 6 кашика белог винског сирћета, 1/4 шоље песто соса, неколико пињола, со и бибер. Промешајте.

29. Амерички патриот. Скувајте 900 грама исецканог кромпира - црвеног, белог и љубичастог - са 2 кашике јабуковог сирћета. Оцедите; помешајте са 1/2 шоље сецканог целера и 1/4 шоље сецканог младог лука. Помешајте 1/4 шоље маслиновог уља, 2 кашике (1/2 шоље) сваке кашике (јабуковог сирћета, 2 кашике) интегралног сенфа, со и бибер; помешајте са кромпиром.

30. Са пико де гаљом. Помешајте 900 г куваног исеченог кромпира сорте Јукон Голд, 2 кашике маслиновог уља, 1 кашику јабуковог сирћета, 3 кашике... свежа салса и со по укусу.

Препоручујемо 31. Са салсом верде. Помешајте 900 г куваног исеченог кромпира сорте Јукон Голд, по 1 шољу кришки црвеног лука и паприке, 1,5 шоље соли и бибера у праху. салса верде, 1 исечен авокадо и со. Поспите цилантром и котиха сиром.

32. Сичуан. Исеците 2 кромпира боје румене боје на тракице; кувајте 1 минут. У тигању са уљем од кикирикија пропржите 2 исечена чена белог лука, по 1 кашичицу шећера и соли и 2 сушене црвене чили папричице 30 секунди. Додајте 3 исечена млада лука. Оцедите кромпир; помешајте са смесом из тигања, 1 1/2 кашичице балзамико сирћета и 1 кашичицом сусамовог уља.

33. Са шаргарепом и сусамом. Скувајте 900 г исеченог црвеног кромпира, додајући 4 исечене шаргарепе последња 2 минута. Оцедите и помешајте са 4 сецкана млада лука и 1/2 шоље припремљеног дресинга од ђумбира и сусама. Поспите сусамом.

34. Са сушеним бакаларом. Пропржите 3 чена белог лука (исецкана) у тигању са 1/4 шоље маслиновог уља док не омекшају. Помешајте са 3/4 шоље ренданог парадајза, 1/2 шоље сушених комада бакалара и 1 фунтом исецканог куваног кромпира Јукон Голд. Поспите першуном.

35. Тајландски. Помешајте 1/3 шоље мајонеза и незаслађено кокосово млеко, по 1 кашику кари пасте и лимуновог сока и со. Посолите. Помешајте са 900 г куваног исеченог кромпира сорте Русет, 1 паприком (исеченом на кришке) и мало ренданог босиљка и нане.

36. Индијац. Кувајте 30 секунди у тигању, 1 кашику одједном. зачини за гарам масалу, рендани ђумбир и уље од каноле. Помешајте са 1 шољом грчког јогурта, 1/2 шоље мајонеза, 1 шољом леблебија и 900 г исецканог куваног кромпира сорте Русет. Зачините сољу и бибером и поспите цилантром.

37. Грчки. Помешајте 1 шољу грчког јогурта, 1/4 шоље маслиновог уља, со и бибер. Помешајте са 900 грама куваног, исецканог кромпира сорте Јукон Голд, 1 шољом кришки краставца, 1/2 шоље измрвљеног фета сира, 3 кашике сецканог црвеног лука и нане и мало оригана.


38. Са слатким кромпиром и цвеклом. Танко исеците 450 г куваног слатког кромпира и 1 печену цвеклу. Помешајте 1,5 кашике шампањског сирћета, 2 кашике ораховог уља, мало соли и бибера и сецкани першун. Прелијте поврће дресингом.

39. Са кавијаром. Умутите пола шоље крем фреша, по 2 кашике белог винског сирћета, маслиновог уља и сецканог црвеног лука, 1 кашику дижон сенфа, мало сецканог влашца и кервеља, со и бибер. Помешајте са 900 грама куваног младог кромпира, преполовљеног. Прелијте кавијаром од лососа.

40. Са димљеним лососом. На тањир поређајте 4 кувана кромпира сорте Јукон Голд (исечена на кришке), 1/2 шоље кришки црвеног лука, 170 г димљеног лососа и 2 исечена парадајза. Помешајте 1/4 шоље крем фреша, 1 кашику лимуновог сока и мало корице; зачините салату. Одозго поспите капарима.

41. Са сосом од бања кауда. Пропржите 6 инћуна, 4 згњечена чена белог лука и 1/2 кашичице љуте паприке у 1/3 шоље маслиновог уља 5 минута. Додајте по 1/4 шоље сецканог першуна и младог лука, 1 кашику сецканог оригана и сок и кору 1 лимуна. Помешајте са 450 г исеченог куваног црвеног кромпира.

42. Са кимчијем. Помешајте 1 шољу сецканог кимчија, 1/2 шоље мајонеза, со и сецкани млади лук. Помешајте са 900 г пиреа од куваног кромпира.

43. Са слатким кромпиром и чипотлеом. Помешајте 1 шољу мајонеза, 1/4 шоље сецканог цилантра и младог лука, 1 згњечену чипотле папричицу у адобо сосу, 1 кашику сока од лимете, 1 кашичицу шећера и со. Промешајте са 900 грама исеченог куваног слатког кромпира.

44. Немац. Пропржите 4 кришке сланине; пропржите 3/4 шоље сецканог црног лука на преосталој масти. Додајте по 1 кашику брашна, шећера и сенфа од целог зрна, 1/4 шоље белог винског сирћета и воде и со; кувајте 2 минута. Помешајте са 900 г куваног, исеченог кромпира сорте Расет. Измрвите сланину преко. Послужите топло.


45. Са киселим купусом. Припремите немачку салату (бр. 44), додајући још 1 кашику шећера. Умешајте 1 шољу киселог купуса и 1 кашичицу кима.

46. ​​​​Са пире кромпиром. Изгњечите 450 г топло печеног кромпира сорте Русет са 1/4 шоље путера и павлаке, и сољу и бибером по укусу. Помешајте са измрвљеном сланином, влашцем и павлаком. Послужите топло.

47. Са броколијем и чедаром. Направите салату од пире кромпира (бр. 46). Додајте по 1 шољу куваног броколија и ренданог чедара.

48. Са печеним кромпиром. Преполовите 900 грама црвеног кромпира. Помешајте са 1/4 шоље маслиновог уља, 6 ченова белог лука и сецканим рузмарином; пеците 25 минута на 200°C. Помешајте сецкани першун, со, 2 кашичице дижон сенфа и 2 кашичице лимуновог сока.

49. Са грилованим кромпиром. Кувајте 900 г исеченог кромпира сорте Расет 5 минута. Промешајте са 1/4 шоље маслиновог уља и 1 кашиком сецканог рузмарина. Пропржите кромпир, 1/2 лимуна и 1 исечен црвени лук. Исеците кромпир и лук; промешајте са маслиновим уљем, першуном, сољу и соком од печеног лимуна.

50. Са грилованим поврћем. Направите салату од грилованог кромпира (бр. 49). Помешајте са дресингом парадајз и грилованим тиквицама и патлиџаном.





Категорије: