Тексашка кромпир салата са сенфом и киселим луком

Гласови: 1

Како направити - Тексашка салата од кромпира са сенфом и киселим луком

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Кромпир салата је један од најпопуларнијих прилога за јела од меса или кобасице у Европи и Северној Америци. Иако није толико богата састојцима као руска салата Оливије или Столични салата, није ништа мање укусна и заситна. Главни састојци кромпир салате остају кувани кромпир, јаја и мајонез. Јединствени укус и карактер сваке појединачне кромпир салате, којих има много, појачани су додатним састојцима као што су зачини и преливи. Врхунац ове салате је љути прелив од сенфа и кисели лук, чији укус и укусна хрскавост никога неће оставити равнодушним.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,2 кг младог црвеног кромпира
1,5 шоље црвеног винског сирћета
2 кашике шећера
1 кашичица семена сенфа
1 мали црвени лук, танко исечен на пола прстена
6 тврдо куваних јаја, крупно исецканих
1 печена црвена паприка, танко исечена
1 шоља мајонеза
2 кашике дижон сенфа
2 кашике зрнастог сенфа
1/4 шоље крупно сецканог першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени кромпир, јаја, Дижон сенф, сенф од целог зрна, семе сенфа, винско сирће, мајонез, першун

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи прокувајте сирће, шећер, семе сенфа и 1 кашику соли и кувајте док се шећер и со не растворе, око 1 минут. Сипајте све у малу посуду и оставите да се хлади 10 минута. Додајте лук и промешајте. Поклопите и ставите у фрижидер најмање 1 сат или до 24 сата. Затим оцедите саламурицу из лука, али је не бацајте.
Ставите кромпир у велику шерпу, прелијте хладном водом до висине од 5 цм и додајте 2 кашике соли. Доведите до кључања на јакој ватри и кувајте док не омекша. Кромпир је готов када се лако прободе ножем. Оцедите, мало охладите и исеците на кришке дебљине 1,5 цм.

Ставите топли кромпир у велику посуду. Додајте јаја, кисели лук и црвену паприку. Одвојено помешајте мајонез, сенф и неколико кашика раствора од лука, зачините сољу и бибером. Прелијте кромпир дресингом, поспите першуном и лагано промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите салату топлу. Или добро покријте и ставите у фрижидер најмање 2 сата. Затим послужите охлађену.

Категорије:

рецепт / Кисела јела / Салате / Салате од поврћа / Јела од кромпира / Салате од кромпира / Америчка кухиња / Боби Флеј

Слични рецепти