Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

У својој класичној верзији немачке салате од кромпира, Боби Флеј замењује мајонез јабуковим сирћетом у дресингу и прелива јело прженим луком, семеном сенфа и сланином.

Састојци:

• 1,4 кг младог кромпира
• 1 жути лук, исечен на четвртине
• 225 г исецкане сланине
• 1 велики црвени лук, исецкан на коцкице
• 3/4 шоље јабуковог сирћета
• 1 кашика семена сенфа
• 1/4 шоље биљног уља
• Со и свеже млевени црни бибер
• 8 зелених лукова, танко исечених
• 1/4 шоље сецканих свежих листова першуна

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кромпир, лук, сланина, црвени лук, јабуково сирће, семе сенфа, млади лук, першун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ на пуну снагу. Ставите кромпир у велику шерпу са луком и прелијте хладном водом. Кувајте на решетки роштиља или на шпорету док не омекша. Оцедите воду, извадите лук и исецкајте кромпир на коцкице када се довољно охлади да можете да га држите. Ставите кромпир у велику посуду и покријте да остане топао.
Корак 2
• Ставите велики тигањ на решетку роштиља. Додајте сланину и пржите док не порумени. Извадите сланину шупљикавом кашиком и ставите је на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди вишак масноће. Додајте лук у отопљену маст од сланине и пржите док не омекша, око 3-4 минута. Пажљиво сипајте сирће, додајте семе сенфа и пржите још 2 минута. Додајте биљно уље, со и бибер по укусу. Додајте врући дресинг у кромпир и лагано промешајте. Поспите младим луком и першуном. Поново зачините сољу и бибером по укусу.

Гласови: 2