Печени кромпир на немачки начин

Гласови: 19

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Печени кромпир на немачки начин - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 средња или велика кромпира
1/4 шоље јабуковог сирћета
1 кашика маслиновог уља
4 кришке димљене сланине, исецкане
1 кашика кристалног шећера
Со и млевени црни бибер
1/4 шоље ситно сецканог свежег першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, сланина, јабуково сирће, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 260°C.

У великој шерпи на средњој ватри, претходно кувајте кромпир 4 минута или га избоцкајте виљушком и загревајте у микроталасној пећници 6 минута. Када је кромпир готов, исеците сваки кромпир на 8 кришки и попрскајте сирћетом.
Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри, додајте сланину и пржите док не постане хрскава. Шупљикавом кашиком је оцедите на папирним убрусима.

Прелијте кромпир преосталом масноћом од сланине и зачините шећером, сољу и бибером. Ставите на плех и пеците у загрејаној рерни док не порумени и не постане хрскав, око 20 минута. Пребаците кромпир у посуду за сервирање и помешајте са першуном и прженом сланином.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Кувани кромпир / Прилози од кромпира / Немачка кухиња / Рејчел Реј / Оброк за 30 минута

Слични рецепти