Кромпир салата са краставцем и целером

Гласови: 1

Како направити кромпир салату са краставцем и целером

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 175, укупне масти 4 Г., засићене масти Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Опростићете овој салати једноставан изглед, јер доноси добре вести - почетак је сезоне роштиља. Послужите је као прилог са дресингом од мајонеза и сенфа од целог зрна.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г малих црвених кромпира, танко исечених на кругове
1 лимун
5-6 гранчица першуна, плус 2 кашике сецканог лишћа
2-3 гранчице тимијана
1 ловоров лист
3 чена белог лука, згњечена ножем у кашу
4 средње шаргарепе, танко исечене на колутове
3/4 шоље јогурта са ниским садржајем масти
1/4 шоље мајонеза
1 кашика плус 1 кашичица сенфа од целог зрна или дижон сенфа
3 млада лука, бели и зелени делови исецкани одвојено
2 стабљике целера, танко исечене
1 мали краставац, исечен на танке кришке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени кромпир, шаргарепа, краставци, целер, ловоров лист, тимијан, млади лук, сенф од целог зрна, букет гарни, мајонез, јогурт

Припрема јела према рецепту:

Одсеците траку лимунове коре дужине 5 цм и завежите је у сноп заједно са першуном, тимијаном и ловоровим листом користећи кухињски канап. Ставите у шерпу са белим луком, кромпиром, 2 кашике соли и 8 шоља воде. Доведите до кључања, затим смањите ватру на тихо лагано кључање и кувајте око 10 минута. Додајте шаргарепу и кувајте док кромпир не омекша, а шаргарепа не постане хрскава, још око 5 минута.
Сипајте 1/4 шоље воде у којој се кувало поврће, затим баците преосталу воду и свежањ зачина. Оставите да се охлади.

У међувремену, ситно изрендајте 2 кашичице лимунове коре у велику посуду и исцедите 3 кашике лимуновог сока. Умутите јогурт, мајонез, сенф, бели део младог лука, сецкани першун, воду у којој се кувао кромпир, 1 кашичицу соли и 3/4 кашичице бибера. Додајте кромпир, шаргарепу, целер и краставац у дресинг и промешајте да се сједини. Оставите у фрижидеру 4 сата. Преко поспите младим луком.

Категорије: