Лагана салата од младог кромпира са димљеном паприком

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 183, укупне масти 7 Г., засићене масти 1 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 3 Г., холестерол 5 мг, натријум 227 мг, шећер 2 Г.

Ова салата се прави од куваног младог кромпира, исеченог на четвртине. Изаберите мале кртоле и кувајте их без љуштења, јер кора младог кромпира садржи много корисних микронутријената. Украсите кромпир сецканим свежим цилантром и прелијте лаганим дресингом од нискокалоричног мајонеза, сока од лимете и љутике, што додаје још кремастију текстуру. Димљена паприка додаје пријатан димљени укус и укусну наранџасту нијансу. Прелијте салату маслиновим уљем са белим луком за богатији, сланији укус и послужите као прилог уз месо или као самостално предјело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,7 кг малог црвеног младог кромпира, добро опраног четком
1/4 шоље лаганог мајонеза
1 велики чешње белог лука, исецкан
1 кашика ситно сецканог љутика
2 кашичице сока од лимете
1 кашичица димљене слатке паприке
2 кашичице маслиновог уља
1 кашика сецканог свежег цилантра

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, црвени кромпир, мајонез, бели лук, љути лук, сок од лимете, паприка, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Ставите кромпир у велику шерпу и прелијте хладном, посољеном водом до дубине од 5 цм. Доведите до кључања, смањите ватру и крчкајте док кромпир не омекша када се прободе ножем, 15-20 минута.
У међувремену, у средњој чинији помешајте мајонез, љути лук, сок од лимете и паприку. Загрејте маслиново уље у малом тигању на средњој ватри. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, док не замирише, 1-2 минута.

Оцедите кромпир и оставите га да се мало охлади, али да и даље буде веома топао, 3-4 минута. Исеците кромпир и додајте га у смесу са мајонезом. Промешајте, зачините сољу и бибером по укусу и прелијте мешавином маслиновог уља и белог лука. Поспите цилантром и послужите топло или на собној температури.

Категорије: