Свечана пилетина са лимуном и зачинским биљем са младим кромпиром

Гласови: 1

Како се прави - Свечана пилетина са лимуном и зачинским биљем и младим кромпиром

Време: 2 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Цело печено пиле, прекривено златном, хрскавом корицом, увек изгледа свечано, а невероватно га је лако припремити, јер га нема потребе сећи или маринирати. Утрљајте пиле сољу и црним бибером, напуните унутрашњост свежим зачинским биљем, белим луком и половинама лимуна и ставите га у рерну. Вечеру можете учинити још лакшом тако што ћете пећи кромпир као прилог уз пилетину. Мали млади кромпир не треба љуштити или сећи; само га темељно опрати. Док се пече, укусни сокови пилетине ће га прожети, и цела вечера ће бити готова одједном, без напора.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 домаћа кокошка тежине 1,8 - 2,3 кг.
1 лимун, пресечен на пола
1 главица белог лука, пресечена хоризонтално на пола
По четвртина везице свежег рузмарина, тимијана и першуна
1/4 шоље маслиновог уља
700 г младог кромпира

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, кромпир, лимун, бели лук, рузмарин, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.
Исперите пилетину изнутра и споља хладном водом, затим је осушите папирним убрусима. Зачините дупљу сољу и црним бибером, па је напуните лимуном, белим луком и зачинским биљем. Ставите пилетину грудима нагоре у плех за печење. Завежите батаке кухињским канапом да бисте одржали облик пилетине. Распршите кромпир око пилетине. Зачините обилно сољу и бибером и попрскајте маслиновим уљем.

Пеците пилетину и кромпир 1-1,5 сат. Не заборавите да преливате пилетину соком и окрећете плех сваких 20 минута како бисте били сигурни да је пилетина потпуно златна и хрскава. Пилетина је готова када термометар уметнут у најдебљи део бутине покаже 74°C (батаци би такође требало лако да се одвајају).
Пребаците пилетину на тањир и оставите је да одстоји 10 минута да се сок прерасподели. Исеците пилетину и послужите са печеним кромпиром са стране.

Категорије:

рецепт / Вечера / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Птица / Тајлер Флоренс

Слични рецепти