Пилетина са топлом салатом од кромпира

Гласови: 2

Фотографија јела: Џастин Вокер

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 425, укупне масти 15 Г., засићене масти Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Пилетина са топлом салатом од кромпира - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г младог кромпира са жутом кором, исеченог на половине
560 г пилећих прса
110 г зеленог пасуља, очишћеног и исеченог на комаде
60 г козјег сира, измрвљеног
85 г конзервиране печене црвене паприке, ситно исецкане
1 кашика црвеног винског сирћета
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
Свеже млевени бибер
Крупна со
Сок од 1 лимуна
3 шоље младе руколе (око 55 г)
3 млада лука (само бели и светлозелени делови), танко исечена

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: жути кромпир, пилећа прса, козји сир, млади лук, рукола, зелени пасуљ, слатка паприка, сок од лимуна, винско сирће

Припрема јела према рецепту:

Ставите кромпир у средњу шерпу, прелијте водом и посолите. Доведите до кључања, затим смањите ватру на средњу и крчкајте 12 минута, док скоро не омекша.

Додајте зелени пасуљ и наставите да кувате још 3 минута, док пасуљ и кромпир не буду потпуно скувани. Оцедите и пребаците поврће у велику посуду.

Додајте црвену паприку, винско сирће, млади лук, 2 кашике маслиновог уља, со и црни бибер по укусу, лагано промешајте и оставите салату са стране.
Зачините пилетину са 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера. Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри.

Додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља, затим додајте пилећа прса и пржите их 2-3 минута са сваке стране док не порумене. Склоните са ватре и попрскајте лимуновим соком.