Пржени ослић и салата од кромпира са мирођијом

Гласови: 1

Како направити - Салата од прженог ослића и кромпира са копром

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 420, укупне масти 16 Г., засићене масти 6 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 2 Г., холестерол 195 мг, натријум 720 мг, шећер 0 Г.

Нежни филе ослића се похава и пржи до хрскаве златно-смеђе боје и служи са салатом од кромпира у кремастом дресингу. Уместо ослића могу се користити и друге беле рибе, попут пацифичког бакалара. Свеж краставац и мирођија додати салати од кромпира додају сочност и освежавајући укус који савршено допуњује пржену рибу. Ово јело се брзо припрема и представља одличну здраву вечеру средином недеље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г кромпира (око 3 ком.), танко исеченог
0,5 шоље павлаке
1/4 шоље млека
3 кашике ситно сецканог влашца
3 кашике сецканог свежег копра
2 кашике белог винског сирћета
1 енглески краставац, ољуштен и танко исечен
1/4 шоље премијум брашна
2 велика јаја
2 кашике маслиновог уља
4 филета (по 170 г) ослића или пацифичког бакалара

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бакалар, кромпир, краставци, винско сирће, павлака, копар

Припрема јела према рецепту:

Кромпир ставите у средњу шерпу и прелијте водом до дубине од 2 цм; зачините сољу. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док не омекша, око 5 минута. Оцедите кромпир.
У великој посуди помешајте павлаку, млеко, влашац, копар и сирће. Додајте кромпир и краставац; лагано промешајте да се премажу дресингом. Зачините сољу и бибером по укусу. Оставите са стране.

У средњој посуди помешајте брашно, 0,5 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера. Лагано умутите јаја у другој средњој посуди.
Загрејте маслиново уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Уваљајте рибу у брашно, отресите вишак, па умочите у јаја. Додајте у тигањ и пржите док не порумени, око 4 минута са сваке стране. Послужите са салатом од кромпира.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти

Слични рецепти