Лосос са топлом салатом од парадајза и маслина

Гласови: 2

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 433, укупне масти 26 Г., засићене масти 4 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 1 Г., холестерол 97 мг, натријум 982 мг, шећер 0 Г.

Дивна идеја за здраву породичну вечеру. Пре печења, филе лососа се премазује глазуром од меда и црвене паприке, која на површини рибе ствара укусну, лепљиву, слатко-љуту корицу. Послужите са салатом од слатког парадајза, целера и нане у топлом дресингу од маслина динстаних на маслиновом уљу и белом луку. Уз минималан напор, за мање од пола сата, имаћете луксузно јело препуно фантастичних укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 филета лососа, по 170 г (дебљине око 3 цм)
5 кашика маслиновог уља + додатно за подмазивање
1 кашика + 1 кашичица црвеног винског сирћета
1 кашика меда
1/4 кашичице љуте црвене паприке
1 чење белог лука, крупно исецкано
1/2 шоље крупно сецканих маслина Каламата без коштица
2 средња парадајза величине воловског срца, исечена на комаде од 2,5 цм.
1 шоља сецканог целера (унутрашње стабљике са листовима)
1/4 шоље крупно сецкане свеже менте

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, целер, парадајз, маслина, љуспице црвене паприке, мед, мента

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Обложите плех фолијом и лагано премажите маслиновим уљем. У малој посуди помешајте 2 кашике маслиновог уља, 1 кашику сирћета, мед, љуту паприку и 1 кашичицу соли. Ставите комаде рибе са кожом надоле на припремљени плех и премажите врх и странице глазуром од меда. Пеците док не порумене и потпуно не испеку, 4-6 минута.
У међувремену, ставите бели лук на даску за сечење и поспите га обилним прстохватом соли, па га изгњечите равном страном великог ножа док се не формира паста. Загрејте преостале 3 кашике маслиновог уља и 1 кашику сирћета, заједно са маслинама и пастом од белог лука, у малој шерпи на средње јакој ватри око 3 минута. Пребаците смесу у чинију и додајте парадајз, целер и нану. Зачините сољу по укусу и промешајте да се сједини. Послужите са лососом.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Оброци са ниским садржајем угљених хидрата / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Риба и морски плодови / Предјела / Рибља предјела / Food Network - рецепти

Слични рецепти