Пржена тилапија са салатом од пасуља, кромпира и маслина

Гласови: 20

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 600, укупне масти 20 Г., засићене масти 5 Г., протеини 48 Г., угљени хидрати 62 Г., влакна 11 Г., холестерол 100 мг, натријум 680 мг, шећер 17 Г.

Тајни састојак овог јела су ситно сецкане маслине, које делују као укусна со. Потребно вам је само шест маслина да додате у прелив за салату и дате нежној тилапији читав букет укуса. Послужите печену рибу са салатом, смеђим пиринчем и свежим бобичастим воћем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 филета тилапије тежине 180-200 г сваки.
2 шоље замрзнутог или сувог смеђег пиринча
220 г малог младог кромпира, исеченог на кругове дебљине 0,5 цм.
450 г мешаног жутог и зеленог пасуља, очишћеног и исеченог на комаде од 2,5 цм.
1 црвена паприка, танко исечена
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
3 кашике сецканог свежег першуна и/или босиљка
2 кашике лимуновог сока (око 1 лимуна) + кришке за сервирање
1 кашичица дижон сенфа
6 маслина Каламата, ситно исецканих
3 кашике хлебних мрвица од целог зрна
1/4 кашичице паприке
2 шоље свежег бобичастог воћа, за сервирање
4 шоље млека са ниским садржајем масти, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тилапија, смеђи пиринач, кромпир, зелени пасуљ, слатка паприка, Маслине из Каламата, сок од лимуна, паприка

Припрема јела према рецепту:

Скувајте смеђи пиринач према упутствима на паковању и држите га топлим.
У великој шерпи прокувајте воду. Додајте кромпир и кувајте док благо не омекша, 6-8 минута. Додајте пасуљ и паприке и наставите са кувањем док кромпир не омекша, а пасуљ не постане хрскав, још 3-4 минута. Оцедите и исперите поврће под хладном водом, а затим отресите вишак воде.

У чинији помешајте по 2 кашике маслиновог уља и зачина, лимунов сок, сенф, маслине, 1/4 кашичице соли и прстохват црног бибера. Додајте кувано поврће и промешајте. Оставите са стране.
Загрејте рерну на роштиљ, поставите решетку 10-15 цм од грејног елемента и обложите плех фолијом. У чинији помешајте презле, преосталу 1 кашику маслиновог уља, преосталу 1 кашику зачинског биља и паприку.
Ставите филете рибе на припремљени плех за печење и поспите сољу и црним бибером. Пеците рибу на роштиљу док не постане бела и непрозирна, 3-4 минута. Извадите, поспите мешавином презли и наставите да печете док се потпуно не скува, још 3-4 минута. Обавезно пазите на рибу, јер презле могу брзо да изгоре.
Поделите рибу, салату од кромпира и пиринач на четири тањира за вечеру. Послужите са кришкама лимуна, бобичастим воћем и млеком.

Категорије: