Пржена тилапија са сосом од лимуна и белог лука и спанаћем

Гласови: 4

Како направити - Пржена тилапија са сосом од спанаћа са лимуном и белим луком

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 410, укупне масти 27 Г., засићене масти 6 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 3 Г., холестерол 80 мг, натријум 410 мг, шећер 0 Г.

Ово јело се брзо и лако припрема, али је укусно, углавном захваљујући сосу којим се пржена риба прелива на кревету од свежег спанаћа. Тилапија се уваља у брашно и пржи у тигању. Готова је за само 5 минута, нежна и сочна, са суптилним, суптилним укусом који тражи љути сос од лимуна и белог лука. Прави се посебно у тигању користећи бели лук печен на маслиновом уљу, затим се прелива белим вином, пилећим бујоном и лимуновим соком, и згушњава путером. Послужите са кришкама лимуна и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 филета тилапије, по 150 г.
1/4 шоље брашна
6 кашика екстра девичанског маслиновог уља
3 чена белог лука, танко исецкана
3/4 шоље благо посољене пилеће чорбе
0,5 шоље сувог белог вина
Рендана кора и сок од 1 лимуна + кришке за сервирање
1 кашика несланог путера
1/4 шоље сецканог свежег першуна
150 г спанаћа (око 8 шоља)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тилапија, спанаћ, бело вино

Припрема јела према рецепту:

Осушите тилапију папирним убрусима, затим поспите са 0,5 кашичице соли и мало млевеног црног бибера. Поспите тањир брашном и распоредите га; уваљајте рибу у брашно, отресите вишак.
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 2 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте тилапију и пржите док не порумени, око 3 минута са сваке стране. Пребаците на тањир; покријте фолијом и држите на топлом. Обришите тигањ.

У истом тигању загрејте 3 кашике маслиновог уља на средњој ватри. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, док не почне да тамни, око 2 минута. Додајте пилећу чорбу, вино и кору и сок од лимуна. Појачајте ватру на најјаче, доведите до кључања и кувајте док се течност не смањи за пола, око 5 минута; зачините сољу и бибером. Додајте путер и кувајте док се благо не згусне, око 1 минут; умешајте першун.
У међувремену, помешајте спанаћ са преосталом кашиком маслиновог уља и мало црног бибера. Поделите по тањирима, ставите рибу и прелијте са мало соса. Послужите са кришкама лимуна.

Категорије: