Шпаргле са сосом од белог лука

Гласови: 1

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Да бисте уживали у сочним пролећним шпарглама, једноставно их бланширајте неколико минута у кључалој води. Ово ће омекшати стабљике, а истовремено ће задржати њихову хрскавост. Послужите са сосом од прженог белог лука и мајонеза.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 главице белог лука
3 везе шпаргле
0,5 шоље маслиновог уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпаргле, Дижон сенф, бели лук, сок од лимуна, влашац

Припрема јела према рецепту:

Одсеците доње крајеве три веза шпаргле и ољуштите стабљике са дна.
Кувајте 4-5 минута, затим оцедите и охладите шпаргле. Ољуштите ченове 4 главице белог лука и пропржите на лаганој ватри у 0,5 шоље маслиновог уља док не омекшају, око 30 минута.

Пребаците бели лук на папирне убрусе да бисте оцедили вишак уља. Затим, изблендирајте бели лук са 2 кашике лимуновог сока, 1 кашичицом мајонеза, 1,5 кашичица шећера, 1 кашичицом дижон сенфа и 1/4 шоље воде.
Додајте 1/4 шоље уља од белог лука из тигања. Зачините сољу и бибером по укусу и поспите ситно сецканим влашцем; послужите сос од белог лука са шпарглом.

Категорије:

рецепт / Блендер / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Слични рецепти