Лосос и шпаргле са сосом од малине
Гласови: 1
Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 208, укупне масти 7 Г., засићене масти 1 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 2 Г., холестерол 51 мг, натријум 63 мг, шећер 5 Г.
Калорије 208, укупне масти 7 Г., засићене масти 1 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 2 Г., холестерол 51 мг, натријум 63 мг, шећер 5 Г.
Ово изврсно презентовано јело је готово за само 15 минута. Филе дивљег лососа се пржи у тигању и служи са штапићима куваних шпаргли. Укусан сос од малине прелива јело. Направите га са пасираним свежим малинама, кором и соком поморанџе, медом, балзамико сирћетом и мало црвеног вина. Крчкајте на средњој ватри само неколико минута, и сос ће се укусно згуснути. Комбинација деликатесне рибе и соса од бобичастог воћа је фантастична! Послужите ово јело на свечаној вечери и ваши гости ће бити одушевљени.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 филета лососа без коже (отприлике 110 г сваки), пожељно дивљег
- 24 свеже малине
- 0,5 шоље балзамико сирћета
- 1 кашичица рендане коре поморанџе
- 4 кашичице свеже цеђеног сока од поморанџе
- 2 кашичице меда
- Мало црвеног вина
- Парене шпаргле, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лосос, шпаргле, балзамично сирће, Кора поморанџе, црвено вино, мед, малина
Припрема јела према рецепту:
- Помешајте малине и сирће у малој посуди и изгњечите виљушком. Додајте кору поморанџе, сок од поморанџе, мед и вино. Промешајте и оставите са стране.
- Попрскајте тигањ спрејом за кување и ставите на средњу ватру. Пеците рибу док се не скува, око 4 минута са сваке стране. Оставите са стране.
- Склоните тигањ са рингле и добро га осушите папирним убрусом. Вратите тигањ на средњу ватру и додајте припремљену смесу од малина. Кувајте, стално мешајући, док се смеса не згусне, око 2 минута.
Прелијте лососа сосом и послужите са шпарглама.
Аутор рецепта - Кери Гласман је стручњак за исхрану.
Категорије:
Слични рецепти
