Сочиво са спанаћем и белим луком

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1,8 кг.

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 260, укупне масти 6 Г., засићене масти 2,5 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 9 Г., холестерол 10 мг, натријум 400 мг, шећер 2 Г.

Овај живописни прилог инспирисан индијским стилом прави се од сочива у боји поморанџе, које се брзо кува и савршено упија све укусе осталих састојака, укључујући ђумбир, серано паприку, бели лук, парадајз, куркуму и лимунов сок. Када се сочиво скува, додајте свеж спанаћ за богатији, сочнији прилог пун здравих влакана. Служите преливено путером од белог лука. Савршен је прилог уз гриловано месо, живину или морске плодове.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г пресеченог наранџастог сочива (масур дал), пребраног и испраног (око 2 и 1/4 шоље)
5 цм корена ђумбира, ситно исецканог
1 серано паприка, танко исечена (уклоните семе да бисте смањили љутину)
1 кашичица млевене куркуме
150 г малог спанаћа (око 4 шоље)
Сок од пола лимуна
3 кашике сланог путера
0,5 кашичице семена кима
0,5 кашичице смеђег семена сенфа
1 средњи парадајз, исецкан
3 чена белог лука, танко исецкана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сочиво, спанаћ, серано бибер, парадајз, сенф, сок од лимуна, ким, куркума

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи помешајте сочиво, парадајз, 2 чена белог лука, ђумбир, серано паприку, куркуму и 6 шоља воде. Доведите до јаког кључања и кувајте, повремено мешајући, док сочиво не омекша и не почне да омекшава, а смеса не почне да личи на танку кашу, 15 до 18 минута. Додајте спанаћ, мало по мало, и мешајте док не увене. Додајте сок од лимуна и 1,5 кашичице соли. Склоните са ватре.
У малом тигању на средњој ватри истопите путер. Додајте преостали чење белог лука, семе кима и семе сенфа. Мешајте док бели лук не порумени и не замирише, око 3 минута.