Пилетина печена у рерни са ароматичним биљем и печеним коренастим поврћем

Гласови: 2

Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 564, укупне масти 35 Г., засићене масти 8 Г., протеини 51 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 3 Г., холестерол 178 мг, натријум 881 мг, шећер 5 Г.

Да бисте овој пилетини дали диван мирис и укус, биће вам потребни рузмарин, тимијан, жалфија, бели лук и лимун. Користите неке од ових зачина да темељно утрљате површину пилетине, а остатак ставите у целу унутрашњост. Пеците пилетину у рерни са исеченом репом, рубином и шаргарепом. Поврће ће испунити ароматичним соковима пилетине и бити укусан прилог.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 труп пилетине тежине 1,8 кг.
6 кашика маслиновог уља
2 кашичице ситно сецканог свежег рузмарина + 3 гранчице
2 кашике сецканог свежег тимијана + 4 гранчице
1 кашика ситно сецкане свеже жалфије + 3 гранчице
1,5 кашичице љуте црвене паприке
2 чена белог лука, ситно рендана + преостала главица, пресечена на пола хоризонтално
Кора 1 лимуна + пола лимуна
2 ловорова листа
450 г јорге, ољуштене и исечене на комаде од 2 цм.
4 танке шаргарепе, ољуштене
1 средња репа (око 220 г), ољуштена и исечена на комаде од 2 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, шведска шведска, шаргарепа, репа, ловоров лист, рузмарин, тимијан, жалфија

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Ставите пилетину на плех са ободом.
У малој посуди помешајте маслиново уље, сецкани рузмарин, тимијан, жалфију, љуту паприку у љусци, рендани бели лук, кору лимуна, 1 кашику соли и 2 кашичице црног бибера.

Утрљајте целу површину пилетине припремљеном смесом, водећи рачуна да утрљате и испод коже груди и бутина. Напуните шупљину гранчицама рузмарина, тимијана и жалфије, ловоровим листом, половинама белог лука и пола лимуна.

Ставите брукву, шаргарепу и репу у велику посуду. Промешајте са преосталим путером од зачина. Поређајте поврће око пилетине и ставите у рерну. Пеците док поврће не омекша, а пилетина не буде потпуно печена. Термометар уметнут у најдебљи део бутине треба да показује 71°C, око 1 сат и 15 минута. Оставите да одстоји 10 минута, а затим исеците. Послужите са поврћем.

Аутор рецепта - Еди Џексон је играч америчког фудбала (Алабама Кримсон Тајд фудбал)

Категорије: