Свињски филе печен у рерни са зачинским биљем, белим луком и сосом од сенфа и меда

Гласови: 1

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 367, укупне масти 19 Г., засићене масти 6 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 22 Г., влакна 1 Г., холестерол 88 мг, натријум 585 мг, шећер 0 Г.

Цео свињски филе је умотан у крупне панко презле помешане са ароматичним биљем и печен до савршенства - испод супер хрскаве коре наћи ћете сочно месо. Пеците главице белог лука заједно са свињетином за укусан додатак. Послужите филе танко нарезано са сосом од меда и сенфа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г свињског филеа без костију
2 кашике маслиновог уља
2 кашике несланог путера
1 кашика сецканог свежег тимијана
1 кашика сецканог свежег першуна равног листа
1,5 кашичице сецканог свежег рузмарина
1 чење белог лука, млевено
1 шоља јапанских панко презли
1/3 шоље + 2 кашике дижон сенфа
2 целе главице белог лука
3 кашике меда

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, панко мрвице хлеба, тимијан, рузмарин, Дижон сенф, бели лук, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
Зачините свињетину сољу и црним бибером. Загрејте велики тигањ погодан за рерну на средње јакој ватри. Додајте маслиново уље, додајте свињски филе и пржите, повремено окрећући, док не порумени са свих страна. Пребаците свињетину на даску за сечење.

Вратите тигањ на средњу ватру. Додајте путер, тимијан, першун, рузмарин и бели лук; кувајте, мешајући, док не замирише, око 1 минут. Додајте презле и 1 кашичицу соли; кувајте, мешајући, док презле не порумене, око 2 минута. Пребаците препечене презле на лист воштаног или пергамент папира.
Премажите свињетину са 2 кашике сенфа и уваљајте у пржено мрвице хлебаДа бисте премазали, промешајте. Вратите премазани свињски филе у тигањ. Пресеците ченове белог лука на пола попречно и ставите их у тигањ поред свињетине. Пеците док термометар уметнут у средину свињског филеа не покаже 63°C, око 45 минута. Пребаците свињетину и бели лук на даску за сечење и оставите да одстоји 10 минута.
У међувремену, ставите тигањ на средње слабу ватру. Додајте мед, преосталу 1/3 шоље сенфа и 1/4 шоље воде и мешајте док не постане глатко. Крчкајте док се сос мало не згусне, око 2 минута. Исеците свињетину и послужите са сосом од печеног белог лука и сенфа.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Главна јела / Месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти