Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Свињски филе печен у рерни са рузмарином, белим луком и леблебијама - детаљан рецепт.

Састојци:

• 4 природна свињска котлета са костима (исечена у средини са задње стране трупа) (дебљине 2-3 цм, по 280 г)
• 1/4 шоље маслиновог уља
• 1 кашичица ситно сецканог рузмарина
• 1 кашичица ситно рендане коре лимуна
• 1 конзерва леблебија (око 540 г), оцеђена и испрана
• 6 ченова белог лука, млевених
• 1/2 шоље сецкане печене паприке
• 1/3 шоље пилећег бујона
• Сецкани першун, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

свињетина, сланутак, кора лимуна, чили папричица, рузмарин, бели лук, першун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ на 175°C. Помешајте свињски филе са 1 кашиком маслиновог уља, сецканим рузмарином и ренданом кором лимуна на плеху; зачините обилно сољу и бибером. Можете премазати филе у поховање од чипса.
  
  Помешајте сланутак, бели лук, печену црвену паприку и гранчице рузмарина са преостале 3 кашике маслиновог уља, 1/2 кашичице соли и неколико прстохвата млевеног бибера. Поспите ову смесу око свињских котлета. Прелијте пилећу чорбом преко смесе од сланутка.
Корак 2
• Пеците свињски филе у рерни, мешајући смесу са леблебијама и окрећући тигањ на пола печења, док термометар не покаже 60°C, 10 до 12 минута. Поспите першуном пре сервирања.

Гласови: 3