Печена свињетина са белим луком и сенфом
Гласови: 1
Време: 3 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 797, укупне масти 61 Г., засићене масти 20 Г., протеини 54 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 1 Г., холестерол 221 мг, натријум 1016 мг, шећер 2 Г.
Калорије 797, укупне масти 61 Г., засићене масти 20 Г., протеини 54 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 1 Г., холестерол 221 мг, натријум 1016 мг, шећер 2 Г.
Свињска плећка без костију, увијена у ролницу, премажена је пастом од сенфа направљеном од белог лука и рузмарина и печена у рерни док не омекша, не постане сочна и укусно укусна. Додатак смеђег шећера у пасти од сенфа омогућава да се кора лепо карамелизује, што је чини веома укусном.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/4 шоље љутог смеђег сенфа
- 2 кашике уља од репице
- 1 кашика млевеног белог лука
- 1 кашика смеђег шећера
- 2 кашичице ситно сецканог свежег рузмарина + 2 гранчице
- 1 свињска плећка тежине 2,3-3 кг, без костију, увијена и чврсто везана, кожа по жељи
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињска плећка, сенф, рузмарин, бели лук
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 160°C.
- У средњој посуди помешајте сенф, уље од каноле, бели лук, шећер и сецкани рузмарин. Ставите свињетину на решетку у посуду за печење. Ставите 2 гранчице рузмарина испод свињетине. Зачините свињетину обилно сољу и бибером. Премажите целу свињетину пастом од сенфа.
- Ставите свињетину у рерну и пеците док унутрашња температура не достигне 62°C, 2,5 до 3 сата. Извадите свињетину из рерне, лабаво је покријте фолијом и оставите да одстоји 15 минута, а затим је исеците (сачувајте 1 шољу исечене свињетине за другу употребу, као што је сендвич са свињетином и црним луком). Послужите свињетину преливену сосом из тигања.
Категорије:
рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Вечера / Главна јела / Месо / Сандра Ли
Слични рецепти
