Печена пилетина са белим луком

Гласови: 3

Време: 1 сат плус време маринирања
Сложеност: лако
Порције: 4

Ово је одличан начин за печење пилетине. Тајна је у томе да спљоштите пилетину. Користите месарски нож. Исеците пилетину тачно по средини кичме и груди. Ово је одлично јело од пилетине: увек испадне сочно и веома укусно.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 печено пиле, преполовљено (1,4 кг)
2 шоље сецканог лука
10 ченова белог лука, згњечених са 1 кашичицом соли
1/2 шоље белог вина
1/4 шоље маслиновог уља
2 кашичице стоног сирћета
1/4 шоље сока од лимете
1/2 кашичице црног бибера
2 кашичице млевеног кима
Брашно за панирање
Маслиново уље за пржење

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, лук, бели лук, бело вино, сок од лимете, ким

Припрема јела према рецепту:

Ставите црни лук, половину мешавине белог лука и соли, вино, маслиново уље и сирће у блендер. Добро изблендирајте. Прелијте пилетину маринадом и ставите у фрижидер, покривено, на 2-4 сата. Оцедите маринаду и осушите пилетину папирним убрусима.
Загрејте рерну на 190°C.

Утрљајте преосталу смесу белог лука и соли у обе стране половинки пилетине. Најбоље је ако можете да уђете у кожу, а да је не поцепате. Попрскајте пилетину соком од лимете са обе стране, затим зачините црним бибером и кимом. Лагано поспите пилетину брашном и брзо пропржите обе стране у тигању са маслиновим уљем.

Половине пилетине ставите у посуду за печење са кожом нагоре. Пеците 30-45 минута, док сок не постане бистар. По потреби користите термометар за месо или искористите прилику ако вам је вољена особа поклонила један за Божић.

Категорије:

рецепт / Вечера / Свечана јела / Нова година / Божић / Главна јела / Птица / Кубанска кухиња

Слични рецепти