Пилетина печена у рерни са љутиком и сосом од рузмарина

Гласови: 5

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Најлакши рецепт за пилетину са поврћем као прилогом од црног лука и соса. Потребно је мање од пола сата. Прво пропржите кришке пилећих прса и четвртине љутике док не постану хрскаве, што ће месо одржати сочним. Затим, пребаците у рерну и пеците док не буду готове. Направите укусан сос од отопљене масти тако што ћете је помешати са пилећим бујоном и путером. По жељи, додајте мало црвеног винског сирћета у сос за живахнији укус. Послужите као што јесте за лагану породичну вечеру или можете припремити обилнији прилог, као што је кромпир. Ако имате шампањско сирће, попрскајте мало на тањир сваке особе - овај завршни додир ће припремити ваше непце.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 пилећа филета са костима и кожом, преполовљена (око 300 г свако)
3 кашике (45 г) путера
4 средња љутика, ољуштена и исечена по дужини на четвртине (око 240 г)
2 гранчице свежег рузмарина
3/4 шоље пилећег бујона + 0,5 шоље по потреби

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, љути лук, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
Зачините пилећа прса сољу и бибером са обе стране.

Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри 2 минута. Брзо истопите 1 кашику (15 г) путера, протресећи тигањ. Ставите пилетину са кожом надоле. Додајте љути лук, пресеченом страном надоле, водећи рачуна да се кришке не преклапају. Кувајте док пилетина и лук не порумене на дну, 2 до 3 минута. Окрените љути лук и пилетину, поређајте гранчице рузмарина, а затим пажљиво сипајте пилећи бујон.

Ставите тигањ у рерну и пеците док пилетина не буде потпуно скувана, а љутика не омекша, 12 до 14 минута, прво извадите мање комаде пилетине када буду готови. Пребаците пилетину на тањир.
Пазите да чорба не испари у тигању са луком; ако је остало мање од неколико кашика, додајте још 1/2 шоље чорбе или воде. Ставите тигањ на средњу ватру и смањите течност на око 1/2 шоље, за око 2 минута. Склоните тигањ са ватре и дрвеном кашиком умешајте преостале 2 кашике (30 г) путера да се сос згусне док не прекрије кашику. Уклоните рузмарин и зачините сос сољу и бибером.

Прелијте мало соса преко пилетине и лука, а остатак пребаците на тањир.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брза главна јела / Брзе вечере / Једноставни рецепти за пилетину / Рерна / Вечера / Главна јела / Птица / Food Network - рецепти

Слични рецепти