Печени зелени пасуљ са печуркама и љутиком

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Печени зелени пасуљ са печуркама и љутиком - детаљан рецепт.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 186, укупне масти 9 Г., засићене масти 2 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 3 Г., холестерол 8 мг, натријум 264 мг, шећер 9 Г.

Састојци:

700 г свежег или замрзнутог зеленог пасуља, одмрзнутог ако је замрзнут
1/4 шоље маслиновог уља
6 средњих љутика, исецканих на коцкице (око 1 шоља)
500 г печурака, исечених на кришке
6 великих ченова белог лука, исецканих
1 кашика сецканог свежег тимијана
3 шоље обраног млека (1,5% масти)
3 кашике брашна
1/2 кашике ренданог пармезана
1/2 шоље ситно сецканог свежег першуна
1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
Со и свеже млевени бибер

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

зелени пасуљ, љути лук, печурке, тимијан, бели лук, млеко, брашно, Пармезан сир, першун, мушкатни орашчић, печурке

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 190°C (375°F). Загрејте маслиново уље у тигању на јакој ватри. Додајте 1/4 шоље љутика и пржите, мешајући, док не порумени, око 2 минута. Пребаците љутик у цедиљку у чинију и оцедите. Поновите са преосталим луком, пржећи 1/4 шоље одједном. Сачувајте уље.

Корак 2

Ставите зелени пасуљ у корпу за кување на пари, доведите до кључања и кувајте на пари док не порумени, око 3 минута.

Корак 3

Загрејте 1 кашику преосталог уља у тигању на јакој ватри. Додајте печурке и кувајте, повремено мешајући, око 12 минута. Додајте бели лук и тимијан и кувајте, мешајући, 1 минут. Пребаците пржене печурке у чинију.

Корак 4

Мешајте млеко и брашно док не постане глатко. Додајте смесу у дубоки тигањ и доведите до кључања, стално мешајући. Смањите ватру и крчкајте на лаганој ватри, повремено мешајући, док се не згусне, 10-15 минута. Склоните тигањ са ватре и умешајте зелени пасуљ, пржене печурке, 1/3 шоље пармезана, першун, мушкатни орашчић, 3/4 кашичице соли и 1/2 кашичице бибера.

Корак 5

Подмажите посуду за печење маслиновим уљем. Поређајте поврће у припремљену посуду и поспите прженим луком и преосталим сиром. Ставите у рерну и пеците док не порумени, око 20 минута.